AffariPropri.com » aprire un’attività

Aprire una agenzia viaggi. Prima parte.

figoli — Mon, 03 May 2010 19:14:11 +0000

L’argomento di cui parleremo in questo nuovo reportage a puntate, tratta di un segmento d’impresa molto interessante perché permette di relazionarsi con le esigenze altrui e di scoprire, tanti e sempre più nuovi orizzonti:l’agenzia di viaggi, definita come quell’impresa che si occupa di organizzare e gestire viaggi altrui o di offrire un servizio di intermediazione per conto di altre agenzie, nell’organizzazione di viaggi, tour, gite e crociere. Avviare un’agenzia di viaggi significa anche gestire una vera e propria attività di marketing e comunicazione editando depliants e pubblicazioni turistiche e guide vacanze. Insomma con un’agenzia di viaggi potrete fare gli organizzatori, gli intermediari e gli editori di pubblicazioni specializzate in turismo.

APRIRE UNA AGENZIA VIAGGI : IL SETTORE

Il mondo delle agenzie di viaggi è forse quello che attualmente conta i maggiori competitors a livello mondiale. Solo a livello nazionale, appena abbiamo digitato l’omonima parola chiave, ci siamo ritrovati con più di due milioni di risultati e molti erano link sponsorizzati, perché essendo il settore, ben nutrito, è necessario ormai pagare per apparire nelle prime pagine delle ricerche web. Comunque la concorrenza non deve essere vista come un limite o una rinuncia all’avvio dell’impresa. Ciò che rende vincente, un’azienda, in qualsiasi settore ed ancor più un’agenzia di viaggi, è la qualità del servizio a costi competitivi. Anche quest’ultimo aspetto non deve scoraggiare il vostro spirito imprenditoriale. Certo i redditi sempre più magri, la crisi economica, porta i potenziali clienti a chiedere viaggi a tariffe bassissime e super scontate, e questi “messaggi” hanno fatto la fortuna di tante agenzie viaggi, ma è anche vero che la qualità del servizio abbinata ad una tariffa equa è molto più apprezzata di un viaggio pagato poco e rivelatosi deludente o peggio ancora “truffaldino”. L’errore da evitate, il principale, oseremmo dire, nella gestione di un’agenzia viaggi e nei rapporti con la clientela è quella di promettere “mari e monti” a tariffe troppo basse e troppo belle per essere vere, perché il cliente parla ed è la migliore garanzia di pubblicità per un’impresa. Se il servizio è scadente, tutti gli altri clienti prima o poi lo sapranno, per cui evitate di cadere nella tentazione di offrire viaggi super scontati, quando non è vero, perché avreste segnato il primo passo per il fallimento. Le capacità di persuasione e di comunicazione, sono alcuni dei principali requisiti per un titolare di un’agenzia di viaggi. Per cui se una famiglia pretende un viaggio da sogno a 300 euro a persona, compreso volo, tasse aeroportuali, pernotto, vitto ed auto per diversi giorni, spiegate loro perché non è possibile ottenere il servizio a costi così bassi e che cosa, invece, otterranno pagando qualcosa in più. Certo abbassare di qualche euro ( ma non di molto) la tariffa rispetto ad un competitor, è un primo passo per attirare clienti, ma lo sconto deve essere equo e rispettare criteri di professionalità. Scontare un viaggio, ad esempio, di 20 euro è più serio che scontarlo a 300 euro per la stessa destinazione. Considerate anche che le voci di costo dei servizi di un’agenzia viaggi devono comprendere gli oneri di gestione dell’attività e tutti i costi fissi che la messa in opera di un’azienda comporta.

APRIRE UNA AGENZIA VIAGGI : VARI TIPI DI AGENZIE

Su questo fronte, si possono aprire diverse soluzioni di attività: l’agenzia viaggi con sede fisica e l’agenzia viaggi on line. La procedura burocratica ( che spiegheremo man mano) è identica per entrambe le attività, ma il metodo di lavoro on line riduce sensibilmente i costi di gestione. Non si avrà bisogno di una sede fisica di dimensioni ragguardevoli per contenere scaffali e depliants, di sale d’ aspetto per ricevere i clienti, di un numero elevato di personale addetto alle prenotazioni. Con l’agenzia viaggi on line sarà lo stesso cliente a prenotare il viaggio, direttamente dal pc di casa. Questa è stata una delle principali innovazioni del mondo delle agenzie di viaggio ed anche un fattore di criticità per quelle tradizionali in quanto la colonizzazione degli spazi web è stata molto più rapida rispetto agli spazi tradizionali. Un altro aspetto da considerare, nella messa a punto dell’attività è proprio l’innovazione e la diversificazione dei servizi offerti. Bisogna captare le mode del momento e proporsi per offrire ai clienti le mete più ricercate in un determinato periodo e contesto storico. Ma non solo, bisogna imparare a organizzare ed offrire nuove forme di vacanza , di turismo e di svago. Un’agenzia viaggi può diversificare organizzando escursioni o gite in località ricche di tradizioni artistiche, culturali e gastronomiche, oppure in occasione di fiere, eventi e manifestazioni particolari. Tante agenzie viaggi si occupano anche di organizzare visite e pellegrinaggi nei maggiori luoghi di culto che, in passato, ma anche oggi, sono richiesti da un’ampia fetta di clienti. Continua…

Rosalba Mancuso

Fonti delle immagini:

http://www.flickr.com/photos/iccio83/507468590/

http://www.materialidiviaggio.com/quintana.htm

Cambiare vita : riprogrammare il futuro

figoli — Sun, 28 Feb 2010 22:35:03 +0000

Buon lunedi’,

La settimana scorsa abbiamo cominciato ad occuparci di un nuovo argomento: il settore dei servizi alle persone non autosufficienti,attraverso un servizio che presentava l’offerta di servizi di trasporto per persone non autosufficienti.

Cambiare la nostra vita : riprogrammare il futuro

Questa settimana, prosegue questo reportage e tra le altre cose, iniziamo un servizio su come aprire un’attivita’ on line e come impostare il nostro business.

Si scrive molto su come aprire un negozio on line ma si finisce sempre per trattare solo di alcune tematiche particolari(registrazione sui motori di ricerca, grafica, e-commerce ecc.), dimenticandosi altri aspetti importanti. Infatti, spesso non si analizzano bene, da un punto di vista della impostazione del nostro progetto imprenditoriale, molti degli aspetti che determinano la riuscita o meno della nostra impresa.

Inoltre, pubblichiamo la prima puntata dell’approfondimento : cambiare la nostra vita, programmando il nostro futuro.

Troppe volte, i nostri sogni e le nostre buone intenzioni, franano dopo i nostri primi iniziali tentativi di fare cambiamenti nella nostra vita.

Come e’ possibile cambiare la nostra vita?

Come in ogni cosa, esistono dei metodi per ottenere dei risultati.

L’improvvisazione o lo ‘scatto’ di alcuni istanti, non sono sufficienti a modificare un percorso e spesso una condizione che da anni viviamo, senza molta convinzione e/o soddisfazione.

Se da una parte, la motivazione rimane alla base di ogni nostra azione come elemento di partenza, poi, occorre anche strutturare il nostro progetto in maniera piu’ concreta ed quindi impostare un reale nuovo progetto di vita.

Le tecniche e gli strumenti per il cambiamento della nostra vita, sono gli stessi che dobbiamo adottare in molte altre azioni ordinarie della nostra esistenza.

Non dobbiamo pensare che ‘avere delle regole’, utilizzare alcuni strumenti, serva solo per i ‘grandi cambiamenti’, bensi’, nella maggior parte delle volte, queste metodologie si applicano nella vita quotidiana di ciascuno di noi, dando alle nostre azioni ordinarie, una migliore qualita’ e visibilita’.

La vita e’ una sola e quindi : dobbiamo imparare ad ottenere il meglio da essa.

Buon lavoro

Andrea Figoli

Affaripropri.com 2010

figoli — Sun, 03 Jan 2010 22:04:24 +0000

Buon lunedi’ e buon inizio anno.

Le feste sono quasi alle nostre spalle e con esse libagioni e notti di festeggiamenti.

Come molti di voi, ho approffittato di queste giornate per rilassarmi e ripianificare il lavoro per i prossimi mesi, in particolare l’uscita di un nuovo Portale relativo al settore investimenti che trattera’ di ogni tipo di investimenti, offrendo consigli ed approfondimenti per ogni area tematica.

Avra’ inoltre uno spazio ampio dedicato alle proposte.

Quindi, professionisti, immobiliari, privati ed aziende potranno inserire proposte e contemporaneamente consultare il database.

Ritorneremo su questo argomento nelle prossime settimane, all’approssimarsi dell’uscita.

Affaripropri.com : versione multilingua

Come vi avevo preannunciato, affaripropri.com, nelle prossime settimane, uscira’ in versione multilingua ed andra’ a disporre di un’area video.

Ogni settimana, offriremo attraverso questo nuovo canale, contenuti informativi che serviranno a comprendere meglio molte informazioni ed a visualizzare in maniera diretta molte tematiche.

La nostra programmazione, questa settimana, saltera’ solo il giorno del 6 gennaio perche’ giorno festivo.

Questa settimana, riprendiamo con la seconda puntata del reportage : avviare una scuola di ballo e tra gli altri argomenti, si continua con la terza puntata del reportage sull’apertura di un outlet.

Buon lavoro

Andrea Figoli

Bioedilizia : mettersi in proprio in questo settore.

figoli — Thu, 17 Dec 2009 21:22:17 +0000

Il futuro dell’edilizia è dietro l’angolo ed è all’insegna del bio. Pubblica amministrazione, opinion leader e anche gente comune sono infatti sempre più orientati a utilizzare per le costruzioni immobiliari la tecnica basata sul rispetto dell’ambiente, sulla salvaguardia della salute e sulla sostenibilità. Ecco quindi che un business nuovo e redditizio, anche se ancora un po’ di nicchia, sta rappresentando un’onda, da cavalcare e rinvigorire. Ma per far capire meglio le potenzialità e i passaggi necessari per il successo a chi vuole entrare in questo campo, è meglio prendere in considerazione qualche dato di mercato, particolarmente significativo.

Operare nella bioedilizia

La bioedilizia si configura come un comparto con ampi margini di sviluppo e che rientra in quello dell’edilizia, uno dei mercati trainanti dell’economia italiana, grazie all’indotto che da sempre muove, e che lo scorso anno, secondo quanto ha rilevato l’Associazione nazionale costruttori edili, ha sì subito una contrazione ma ha anche registrato investimenti pari a 153.458 milioni di euro al netto dei costi per il trasferimento di proprietà. Vale a dire ben l’11% del Pil italiano. Un mercato grande quindi, in cui bisogna entrare con un approccio differente per poter surclassare i diretti competitor. La bioedilizia si configura sempre più come un’ottima opportunità per tutti coloro che vogliono fare impresa, considerando che le problematiche generali e le recenti normative spingono a vederla come una modalità indispensabile per chi accede al mercato delle costruzioni. Attualmente comunque non possiamo dire che esista un vero ed esclusivo mercato della bioedilizia ma è possibile sostenere che la bioedilizia è entrata a pieno titolo nel mercato delle costruzioni migliorando i processi costruttivi in atto e allo stesso tempo ha influenzato le scelte all’interno del mercato immobiliare. Oggi il privato si avvicina all’acquisto della propria abitazione chiedendo maggiori prestazioni al fabbricato dal punto di vista del benessere abitativo, condizione ormai necessaria per un buon acquisto. Una spinta in più per entrare nel business è rappresentata dal sempre più marcato interesse da parte delle istituzioni al rispetto dell’ambiente, espresso dalle recenti regole del Piano Casa. Se prima infatti la bioedilizia era sostanzialmente un modo diverso di concepire la casa, adesso è quasi entrata nell’ambito delle regole del progettare, dato che anche la normativa vigente spinge a operare in tal senso. Basti pensare ai premi di cubatura (tra il 20% e il 35%) che si potranno ottenere con il Piano Casa se si costruirà con questi criteri.

Bioedilizia : Il team è il punto di partenza

Fondare una società che si occupi di costruire secondo i criteri della bioedilizia vuol dire costituire un team di progettisti, artigiani e carpentieri, preparati e soprattutto formati. Proprio la formazione, riguardante sia le tecnologie che i materiali adatti all’edilizia sostenibile, rappresenta il primo step per avviare un’attività particolarmente profittevole. Non si può infatti essere competitivi in un campo con elevato potenziale di sviluppo come quello della bioedilizia senza essere preparati, aggiornati, propositivi e vincere sui diretti competitor che provengono sia dall’Italia che dall’estero. Ma a chi bisogna rivolgersi per la formazione? E’ presto detto: ad associazioni di categoria. Una su tutte è BioediliziaItalia (www.bioediliziaitalia.org), un’associazione nazionale con sede a Castel San Pietro (Bo), operativa da 1998 e che si occupa della sostenibilità applicata al mondo dell’edilizia. A essa aderiscono ditte produttrici e rivenditori di materiale da costruzione, realizzato secondo le norme di qualità che l’associazione stessa ha definito e che aggiorna. Ogni anno BioediliziaItalia stila un ricco calendario di corsi formativi, che terminano con il rilascio di un attestato, per gli operatori o i futuri operatori di bioedilizia. Per avere un’idea più concreta è meglio analizzare nel dettaglio qualche corso in programma per il 2009. Ha una durata di quattro ore Componenti strutturali ed esposizione dei materiali utilizzati per la realizzazione del paramento murario, il corso che permette di conoscere le varie soluzioni strutturali per le nuove costruzioni a muratura portante o in cemento armato, in virtù dell’applicazione dei parametri energetici DLgs. 192/2005 e gli isolamenti più adatti alla stratigrafia della muratura. Il corso termina con un esempio esplicativo dei concetti esposti attraverso la presentazione di un intervento di ristrutturazione di un fabbricato esistente. Stessa durata per il corso dedicato all’Impiantistica, durante il quale vengono esposte le normative vigenti sia nazionali DLgs 192/2005 che regionali e analizzata la composizione del calcolo energetico di un edificio in fase di progettazione. Due esempi, uno di impianto a pannelli radianti su nuova costruzione e uno di miglioramento energetico di un edificio, concludono il corso promosso da BioediliziaItalia.

Interessanti e utili informazioni si possono anche ricevere dall’Associazione Bioedilizia Italiana (www.bioarchitettura.rm.it) con sede a Roma e dall’Associazione Nazionale Architettura Bioecologica (www.anab.it), nata a Milano nel lontano 1989 e in grado di offrire consulenze mirate e dettagliate agli operatori del settore oltre che di organizzare corsi di formazione e workshop. L’associazione ha anche sviluppato sin dal 1999 lo standard di valutazione della sostenibilità dei prodotti per l’edilizia: ANAB-IBO-IBN. Progetti alternativi per l’energia e l’ambiente, (www.paea.it) è invece l’associazione nata per fornire un’alternativa concreta a chi voglia sperimentare un nuovo modello di organizzazione lavorativa, sociale ed economica e che promuove mostre itineranti, corsi di formazione e consulenze su progetti di bioedilizia.

Dopo aver garantito al potenziale team una conoscenza approfondita in materia di bioedilizia e avere ottenuto delle certificazioni (energetica, acustica, sismica, ecc.), che garantiscono una maggiore solidità e credibilità alla propria impresa, arriva il momento di coordinare a tutti gli effetti il team di esperti. Un team in cui non deve mancare un bioarchitetto, che generalmente ha seguito degli studi molti approfonditi per progettare tutti gli aspetti della casa: dal manufatto edilizio, agli impianti, fino all’arredamento e alla decorazione. Entrare nel settore della bioedilizia come costruttore vuole dire infatti anche essere in grado di garantire dei servizi a 360°, un plus rispetto alla concorrenza. Da non sottovalutare poi l’apporto degli applicatori, che devono conoscere con precisione non solo i fondamenti ma soprattutto le metodologie, la pratica e l’applicazione corretta dei materiali naturali.

Bioedilizia : Le regole d’oro per una casa ad hoc

Il proficuo coordinamento del team si fonda comunque su delle regole base della bioedilizia, una sorta di decalogo, che di seguito trovate brevemente elencato:

L’edificio deve essere orientato in modo che i raggi del sole arrivino in ogni locale almeno per qualche ora al giorno, perché la radiazione solare ha effetti antibatterici sull’aria.
Posizionare tegole in argilla sul tetto permette la permeabilità alla radiazione naturale.
Il garage deve essere costruito il più lontano possibile dalla zona abitativa per evitare che gli scarichi di automobili e ciclomotori possano inquinare gli ambienti domestici.
La corrente elettrica deve essere distribuita in maniera corretta e per evitare di creare campi elettromagnetici e gli impianti devono essere schermati.
Per le pareti esterne è ideale il mattone perché la sua porosità consente una migliore traspirabilità.
I pavimenti possono essere realizzati con parquet trattati con materiali biocompatibili.
Per la tinteggiatura delle pareti è bene ricordarsi che le diverse tonalità cromatiche hanno influenza sul nostro umore, perché incidono sul nostro stato fisico e psichico.

Tessere rapporti duraturi ed efficienti con fornitori di alto livello e sviluppare con loro una logistica efficiente sono obiettivi imprescindibili per chi vuole diventare un costruttore a tutto campo di bioedilizia. Uno strumento utile per individuare i possibili fornitori è internet. Esistono infatti dei portali web che riportano carrellate di aziende produttrici dei materiali e dei sistemi adatti a una casa all’insegna della sostenibilità. Uno di questi è Bioarch.tv (www.bioarch.tv) che si pone al servizio di architetti, ingegneri, costruttori e operatori edili interessati all’architettura del futuro. A filmati che mostrano i cicli produttivi dei materiali e le loro possibili applicazioni si unisce un’apposita sezione dedicata ai materiali bioedili, con i listini prezzi dettagliati di alcuni di essi. Un’analisi approfondita del sito permetterà quindi di conoscere con precisione i costi di mercato per materiali da costruzione, copertura falde, isolati, intonaci, coperture, collanti, tinteggiature, trattamenti protettivi e sistemi complessi.

Elisa Buzzi

fonti immagini

comune.rivadelgarda.tn.it

natural-living.it

Aprire un’attivita’ commerciale: avviare un outlet. Seconda parte

figoli — Mon, 14 Dec 2009 20:20:38 +0000

Cedere alla tentazione di proporre marchi contraffatti è un errore assolutamente da evitare nella gestione di un outlet. Se si parte con il piede giusto il rientro dall’investimento iniziale avviene entro due anni. Queste le prime cose da sapere se si vuole aprire un’ attività di vendita con la formula outlet. Le altre le abbiamo scoperte strada facendo attraverso un’intervista con Nuccio Longardi Amministratore di Millepiedi Group, retail commerciale di vendita di abbigliamento e calzature firmate con la formula outlet. L’azienda commercializza le firme più prestigiose dell’abbigliamento e calzature per l’infanzia ed oggi vanta punti vendita in tutta Italia. Il marchio Millepiedi Outlet esiste da 15 anni, il primo punto vendita diretto ha sede a Rivoli, ma l’azienda opera nel mercato della vendita da 30 anni. La svolta, nella creazione di un network nazionale di punti vendita Millepiedi outlet, avviene circa 3 anni fa con la possibilità di affiliazione in franchising per aspiranti imprenditori attratti dal mondo della vendita di capi di abbigliamento e non solo. Con l’outlet, infatti, lo dicevamo nella prima puntata del nostro reportage, si può vendere di tutto, dai vestiti, ai gioielli, fino ai prodotti vinicoli ed alimentari, come confermato dallo stesso Longardi durante l’intervista telefonica che ci ha gentilmente concesso e che riportiamo a vostro uso e consumo, sperando, come al solito, che possa aiutarvi a conoscere meglio questo interessante settore del commercio.

Come mai avete deciso di vendere con la formula outlet?

Abbiamo preso questa decisione analizzando il mercato dell’abbigliamento e calzature per bambini che ha registrato una certa flessione, abbiamo valutato che l’esigenza del consumatore di avere prodotti di qualità a costi più contenuti che in passato è una realtà con cui il commercio dovrà fare i conti ancora per molto tempo.

Cosa proponete al neoimprenditore che vuole avviare un outlet affiliandosi al vostro marchio?

Il franchising outlet Millepiedi riguarda abbigliamento e calzature firmate per bambini, da 0 a 16 anni. L’affiliazione prevede differenti formule contrattuali: basic, silver ed over map. La prima prevede un fee di ingresso di 5 mila euro +Iva per un bacino con popolazione di 50 mila abitanti; la seconda, 10 mila euro per un bacino di utenza di 120 mila abitanti; la terza 20 mila euro per un bacino di 250 mila abitanti.

Prevedete la corresponsione di una royalty sul fatturato di chi si affilia?

Sì, nel nostro caso è del 4% mensile.

Quali sono le dimensioni minime di un outlet affiliato a Millepiedi?

La location ideale deve avere una superficie dai 60 mq in su. Tutto poi dipende anche dalla localizzazione, abbiamo avuto casi di location interessanti anche con una superficie minima di 40 mq. Ma ci sono accordi anche per location di 400 mq.

Quali sono le zone geografiche dove è più conveniente investire? Meglio il Nord o il Sud?

Stiamo avendo richieste anche dalle Regioni del Sud, anzi potrà sembrarle strano, ma al Sud il fenomeno outlet sembra dare molte più soddisfazioni, , in Sicilia ad esempio, l’abbigliamento outlet tira di più che in altre regioni del Sud Italia, abbiamo anche un outlet di occhiali, ma le maggiori richieste dei siciliani sono per l’abbigliamento griffato.

Come mai questa attenzione alla griffe da parte di una regione che non è fatta di particolari esigenze, viste le note difficoltà economiche che la caratterizzano?

Anche al Sud si sta diffondendo una particolare attenzione per l’immagine, ad esempio si chiede anche che la griffe sia ben visibile sul capo acquistato, molto più che al Nord. Il nostro sito riceve due milioni di contatti l’anno e tanti provengono dal Sud.

Il vostro sito vende anche tramite piattaforme di e-commerce?

Sì, ma lo facciamo in modo marginale.

Per quale motivo?

Vendere on line richiede molto tempo, preferiamo usare il web come veicolo di promozione per rendere visibili i punti vendita dove i clienti andranno a fare acquisti di persona. Un sito web per un commerciante rappresenta un ottimo strumento di promozione e fidelizzazione della clientela. Nel portale inseriamo anche video di inaugurazione di nuovi punti vendita e per chi si affilia si tratterebbe di un buon veicolo promozionale, senza necessità di avere un proprio sito.

A proposito di affiliati, quale requisiti devono avere per poter lavorare con il vostro marchio?

Sicuramente un titolo di studio base, come un diploma di ragioniere, ad esempio. Molto importanti sono anche altre caratteristiche che noi analizziamo in fase di prevalutazione della candidatura, come il non aver riportato precedenti fallimenti in attività commerciali, o tutte quelle informazioni che possono condizionare negativamente il buon esito dell’attività.

Quanta esperienza deve avere un buon affiliato, per riuscire nell’attività di un’ impresa outlet?

L’esperienza non è importante, anzi il non averla permette di essere più ricettivi nell’assimilare le giuste tecniche di vendita che la nostra azienda insegna ai neo affiliati tramite apposito corso di formazione. Chi proviene da precedenti esperienze, spesso porta con sé il bagaglio di errori commessi in passato che non giovano nel futuro successo dell’attività.

Agire di testa propria in questa attività può essere considerato un limite?

Non solo nella nostra attività, ma in qualunque settore. Imparare da soli è certamente utile, ma da soli si rischia di non rendersi conto dei propri errori. Imparare da altri, seguire i consigli di esperti è basilare per partire con il piede giusto.

Quali sono gli errori da evitare nella gestione di un outlet?

A parte l’agire di testa propria, l’impulsività, il non saper spiegare al cliente il valore del prodotto, assolutamente da evitare è il farsi lusingare dalla tentazione di proporre merce contraffatta. Nel mondo outlet il rischio della contraffazione è alto, un fenomeno che colpisce in maniera impressionante la categoria. La contraffazione è spesso difficile da scoprire, e questo rischia di rendere difficoltosa la comunicazione con il cliente che crede di acquistare lo stesso prodotto a costi molto inferiori dai competitor, chiedendoti perché tu lo vendi ad un prezzo superiore. La qualità e l’originalità hanno un prezzo, non si deve cadere nell’illusione di poter proporre grandi firme a prezzi irrisori. Un prezzo troppo basso ha sempre un motivo, contraffazione, dubbia provenienza. Bisogna far capire al cliente il valore del prodotto.

La concorrenza nel mondo outlet e dunque molto alta?

Non direi, con la formula outlet ormai si può vendere di tutto, anche gioielli, noi abbiamo avviato anche un outlet di occhiali. Questo è un periodo ideale per investire, non ci sono grossi competitor con cui confrontarsi, perché la crisi ha reso molti riluttanti ad avviare un’impresa. Oggi il costo del denaro è più basso ed è più facile accedere al credito bancario, inoltre è più facile trovare la location adatta, perché la crisi ha scoraggiato tanti proprietari che chiedevano la famigerata indennità di posizione.

Ma voi aiutate gli affiliati a trovare la location ed i finanziamenti?

Noi offriamo assistenza a 360° sin dalla fase di prevalutazione, se il candidato ha trovato una location strategicamente inidonea lo segnaliamo e cerchiamo di consigliarlo su altre più adatte. Per quanto riguarda i finanziamenti noi operiamo con una banca che conosce il valore del nostro marchio e che finanzia nuovi progetti di affiliazione senza necessità di presentare il business plan, perché il nostro business è già conosciuto.

Quindi oggi come oggi avere alle spalle un marchio conosciuto ed affidabile permette di avere più porte aperte anche nell’accesso al credito ed in tutte le fasi di avvio dell’attività?

Non so se altre banche in altre parti d’Italia seguano lo stesso iter della nostra, ma è certo che avere un marchio alle spalle che ti guida nel tuo percorso e ti suggerisce gli errori da evitare è un buon punto di partenza, anche per affrontare meglio la concorrenza. Il cliente che conosce il marchio non chiederà spiegazioni sul perché altri vendono con altri prezzi, perché si fida del marchio,che con la sua esperienza rappresenta di per sé una garanzia di qualità. Inoltre con un investimento limitato ci si può fornire di capi firmati senza la fatica di dover gestire le trattative con le aziende produttrici che non avranno problemi nell’affidare la commercializzazione del loro prodotto ad un marchio già conosciuto ed affermato.

Quanti affiliati contate oggi sul territorio?

16 ed abbiamo anche altre trattative in corso.

Sono più uomini o donne?

La maggior parte sono maschietti, a dispetto della tradizione che vede impegnate nel lavoro di commessa solo il gentil sesso. Le ultime statistiche dicono che l’attività di imprenditore è molto ambita dai ragazzi tra i 20 -21 anni.

Come spiega questa ambizione, forse perché fare l’imprenditore è ormai una tappa obbligata?

E’ un segno dei tempi. La crisi, la voglia di risparmio delle famiglie e dei consumatori in genere hanno fatto lievitare la richiesta di imprese che lavorino a prezzi accessibili. Questa esigenza è ormai una realtà consolidata, ed anche fare impresa, in questo momento, come le dicevo poco fa, è più facile.

Andiamo al sodo. Diciamo a questi ragazzi aspiranti imprenditori in quanto tempo potranno rientrare dal loro investimento e quanto potranno guadagnare?

A regime si rientra entro due anni. I ricavi dipendono dalla location e dalla sua posizione, statisticamente sono valutabili in base ai mq dei locali: si va dai due a gli otto mila euro al mq.

Molto interessante. Per ulteriori informazioni potete consultare il sito www.millepiedigroup.com e la pagina dedicata alle affiliazioni dove è possibile scaricare i moduli contrattuali ed una brochure informativa che abbiamo già segnalato all’inizio del nostro articolo. Ecco il link completo:

http://www.millepiedigroup.com/pagina-793/Affiliazione.aspx.

Rosalba Mancuso

Fonte delle immagini:

http://www.millepiedigroup.com/pagina-793/Affiliazione.aspx

http://www.millepiedigroup.com/common/thumbnail.aspx?img=/public/01__96088258_foto_nuccio.jpg&width=480

…Cosa faro’ da grande…quali attivita’ aprire?

figoli — Sun, 13 Dec 2009 21:12:52 +0000

Buon Lunedi’,

La settimana scorsa, abbiamo cominciato a parlare di due nuovi argomenti. Entrambi riguardano l’apertura di attivita’ commerciali tradizionali nella forma ma abbastanza innovativi per quanto riguarda il settore.

Aprire un franchising nel settore del biologico od un outlet, significa guardare a segmenti che ancora possono offrire spazi nel commercio tradizionale, dove negli ultimi quindici anni: ristrutturazioni, chiusure e cambiamenti, hanno profondamente modificato il panorama imprenditoriale presente.

Nelle mail che ci vengono mandate, la richiesta di suggerimenti e di idee su cosa ‘fare’ in genere, sono in costante aumento.

Mettersi in proprio : che attivita’ aprire

Non e’ soltanto mancanza di idee e creativita’, spesso e’ la presa di coscienza che non basta piu’ aprire ‘qualcosa’ in un posto dove ‘ci potrebbe essere bisogno di…’.

I consumatori, negli ultimi venti anni, hanno cambiato molte delle loro abitudini.

Anche quelli piu’ anziani.

Quindi, fra le variabili da valutare, quando si decide di aprire un’attivita’, occorre tenere in considerazione potenziali competitor che, in tempi passati, non sarebbero stati presi in considerazione.

Pensate ad internet:

quanta gente oggi fa acquisti on line : dal computer al telefonino, dalle scarpe alla tovaglia, per non parlare dei viaggi e delle polizze auto ecc..

Pensate al vecchio postal market ed alla sua naturale evoluzione: le televendite sui principali canali nazionali, senza dimenticarci del nuovo fenomeno dei farmer market che sono partiti con la distribuzione di alcuni prodotti agricoli e ora stanno allargandosi a coprire un sempre piu’ vasto elenco di prodotti e non solo alimentari.

Non approfondiamo neppure le conseguenze che lo sviluppo della grande distribuzione ha avuto sul commercio tradizionale e che tra le ultime novita’, ha anche approntato il discorso della consegna a domicilio della spesa.

IDEE PER METTERSI IN PROPRIO : COSA VALUTARE

Quindi, da una parte, occorre valutare molte nuove varianti e player presenti sul mercato, dall’altra, forse vale la pena riflettere sul fatto che in una societa’ complessa, molto spesso le piccole esigenze ed i servizi diretti ad un pubblico mirato, possono permettere di ‘scavalcare’ la presenza ingrombante dei grandi gruppi che difficilmente riescono a ‘coprire’ con efficienza ogni segmento e garantirsi quindi uno spazio proprio.

Ecco che creativita’, duttilita’ e buona osservazione degli eventi tornano molto utili.

Approfondiremo in un articolo a parte queste analisi.

Questa settimana, continuiamo a parlare di outlet ed attivita’ tradizionali, andando anche a fare un piccolo approfondimento per quanto riguarda il piccolo commercio ed il mondo dei rappresentanti di commercio.

Buon lavoro

Andrea Figoli

Aprire un’attivita’ commerciale: avviare un outlet. Prima parte.

figoli — Wed, 09 Dec 2009 20:48:23 +0000

L’arrivo dell’euro prima e della crisi economica dopo, ha radicalmente cambiato le abitudini di consumo dei cittadini che da circa un decennio a questa parte, stanno imparando a gestire gli acquisti in modo “intelligente”, cercando prodotti di qualità a basso prezzo per salvaguardare l’ormai magro reddito mensile.

LA CRISI DEI NEGOZI TRADIZIONALI E LA NASCITA DEGLI OUTLET

Questo scenario si incontra con la tragica crisi di interi settori commerciali che hanno dovuto chiudere i battenti o reinventarsi per proporre al cliente ciò che vuole: un buon prodotto a prezzi contenuti. E’ proprio in tale mutamento ( crediamo irreversibile) delle abitudini di consumo, che va ricercato il boom di attività commerciali chiamate outlet. A dir la verità ormai con questo termine si indica un vero e proprio fenomeno formato da clienti che cercano di comprare prodotti di marca super scontati e di punti vendita che sono in grado di realizzare questo desiderio.

COSA E’ UN OUTLET?

Con il termine outlet, si intende, infatti, un punto vendita di prodotti di marca a prezzi molto convenienti, ovvero scontati del 30, ma anche del 70%. E’ possibile trovare le grandi firme del Made in Italy, nel settore dell’abbigliamento per adulti e bambini, calzature ed accessori, ma anche articoli casalinghi e persino prodotti alimentari ed artigianali. Il fenomeno outlet sbarca nel nostro paese con l’arrivo della moneta unica, e già nel 2005 attraversa una fase di vero e proprio boom. Proprio in questo 2009, gli outlet stanno attraversando una nuova era di “splendore” per via dell’inasprimento delle difficoltà economiche delle famiglie.

APRIRE UN OUTLET : I DATI DI MERCATO

Anche se nel nostro paese non esiste un vero e proprio centro studi del fenomeno outlet, ma radiografie tracciate dalle note associazioni di categoria nell’ambito del commercio e da docenti universitari esperti di marketing, gli operatori hanno fatto rilevare un considerevole aumento del fatturato rispetto allo scorso anno. Nell’outlet di Barberino di Mugello a Firenze, d esempio, il solo mese di agosto 2009 ha fatto registrare più di 300 mila visitatori, il13% in più rispetto allo stesso mese dello scorso anno, con una spesa di 9 milioni di euro. Uno studio europeo realizzato da European Factory Outlet Center e pubblicato dal Corriere della Sera a fine 2008 evidenziava che l’Italia è al terzo posto per la diffusione di outlet con una superficie occupata di oltre 440 mila metri quadri. Un negozio outlet vende a prezzi più bassi perché immette sul mercato prodotti invenduti delle grandi marche, oppure fuori moda o con lievi difetti, ( nel caso di prodotti di abbigliamento ed accessori), rappresenta la moderna evoluzione dello spaccio aziendale che vende a prezzi da ingrosso gli stock invenduti, baypassando i costi della filiera commerciale e dei canali distributivi tradizionali: con l’outlet il produttore vende direttamente al consumatore. Il termine “outlet” di provenienza anglosassone si traduce in “sbocco” “uscita”, significa “gettare fuori”, “eliminare”. Viene spesso associato a factory che significa azienda, da qui il fatto che deriva dal sistema dello spaccio aziendale.

APRIRE UN OUTLET : LA DIFFERENZA RISPETTO AD UNO SPACCIO AZIENDALE

Il negozio outlet però ha delle differenze rispetto allo spaccio aziendale. Il secondo si trova generalmente nei pressi della stessa casa produttrice e colloca prodotti invenduti di quest’ultima, quindi possiamo definirlo un punto vendita monomarca, mentre il primo si trova in zone più lontane dall’azienda produttrice e può vendere anche prodotti di più marche. Dalla tipologia di outlet, dalle dimensioni e dalla localizzazione, troviamo diverse definizioni del punto vendita che è opportuno conoscere se state pensando di “tuffarvi” in una nuova avventura imprenditoriale. Il punto vendita di prodotti scontati monomarca o plurimarca, di piccole dimensioni, viene definito mini outlet; una concentrazione di punti vendita outlet in un’area commerciale extraurbana appositamente edificata viene definita factory outlet center o factory outlet village; si tratta di strutture commerciali molto complesse, o meglio di aree commerciali appositamente attrezzate che ospitano più spacci aziendali seguendo un’architettura a villaggio. Sono generalmente localizzati fuori dai centri urbani in aree facilmente raggiungibili; alcuni offrono servizi tipici del centro commerciale, come ristorazione; area bimbi; sportello bancomat. Questa innovativa formula di vendita ha fatto riscoprire il piacere dello shopping alle famiglie e non solo italiane, ma anche straniere; anche i turisti in visita nel nostro Belpaese non disdegnano l’occasione di poter acquistare prodotti di marca a prezzi vantaggiosi, per portare a casa veri e propri “cimeli” delle prestigiose griffe Made in Italy. Avviare anche un mini outlet può rivelarsi una scelta imprenditoriale ricca di soddisfazioni, a patto di saper partire con il piede giusto, sapersi fornire dei prodotti giusti e vendere nel luogo… giusto! Un outlet di piccole dimensioni, anche 40 mq, può essere avviato con investimenti minimi in luoghi a forte vocazione turistica. Immaginate una zona molto frequentata da visitatori italiani e stranieri che leggono sull’insegna di poter acquistare abiti di stilisti famosissimi con il 70% di sconto? Un simile acquisto è molto più ambìto del classico souvenir del posto. Perché sarà lo stesso brand ad assumere il valore del ricordo del luogo di vacanza. Bisogna poi evitare di avviare l’impresa in posti dove si assiste ad una saturazione del settore; vincere la concorrenza, agli inizi, può rivelarsi una sfida molto difficile da superare. La strategia vincente sarà quella di diversificare l’assortimento dei prodotti che si vuole vendere; cambiare le marche proposte o la tipologia di prodotto. Esistono outlet specializzati nella vendita di abbigliamento sportivo; altri nella vendita di vestiti per bambini; altri di articoli casalinghi. La fetta di mercato maggiormente occupata dagli outlet è quella dell’abbigliamento, calzature ed accessori, un po’ meno nell’intimo, per via degli sconti abituali praticati dalle case produttrici, ma comunque nessun prodotto, è da escludere dal mondo outlet. Il portale Outlet Center, recensisce, attualmente, circa 3 mila punti vendita localizzati in diverse province del territorio nazionale. Gli outlet sono ovunque: da Nord a Sud. In provincia di Catania, ad esempio, troviamo il classico outlet di merce con marchio Prenatal, vero e proprio spaccio aziendale, così come descritto in questo articolo ed un outlet di prodotti artigianali realizzati in proprio o di fiori. Da ciò si evince che con il termine viene definita ormai qualsiasi tipo di vendita a prezzi scontati. Il database del portale è ricco e completo, suddiviso per regioni e province: basterà dare un’occhiata alla vostra regione o provincia di residenza, per avere un’idea del livello e della tipologia di concorrenza che dovrete affrontare se deciderete di aprire un outlet. Un’idea molto interessante ed innovativa nel settore, è quella degli outlet del territorio. Si tratta di negozi che espongono “in conto vendita” prodotti e generi alimentari a prezzi di vero risparmio, prodotti nel luogo dove ha sede lo stesso outlet. Il risparmio si ha non perché si tratta merce scadente, ma perché vengono azzerati i costi intermedi di distribuzione, come quelli di trasporto. A suo tempo ci eravamo occupati della vendita da produttore a consumatore nel campo dei prodotti agricoli, nel settore dei farmers market, ma un outlet del territorio spesso vende prodotti multi genere, mentre un farmer market solo generi alimentari. La formula in conto vendita, permette al negoziante di non acquistare la merce dal produttore, ma di esporla e proporla alla potenziale clientela, ricavando una percentuale sul prezzo di vendita stabilito, in caso di acquisto. In questo modo si eviteranno inutili e speculativi ricarichi sul prezzo di vendita ed una maggiore soddisfazione e fidelizzazione della clientela.

OUTLET DEL TERRITORIO IN CONTO VENDITA

Un outlet del territorio in conto vendita può essere avviato in luoghi a forte vocazione turistica, ricchi di bellezze naturali e rinomati per produzione di particolari prodotti tipici. Il vantaggio per il proprietario di un outlet del territorio sta nella notevole riduzione dell’investimento e del rischio di impresa, poiché si azzerano i costi iniziali di fornitura che rappresentano una voce di spesa considerevole in fase di avvio di un’impresa. Un mini outlet può essere gestito a conduzione familiare o ditta individuale. Quando le cose cominceranno a girare per il verso giusto si potrà pensare in grande ed utilizzare superfici superiori ai 1000 mq. Non è necessaria una formazione o un titolo di studio particolare per aprire un outlet, ma solo predisposizione ed attitudine alla vendita ed almeno un bacino di utenza di 30 mila abitanti. La merce può essere acquistata direttamente dall’azienda produttrice, proposta in conto vendita (se le case produttrici lo prevedono) o fornita dal franchisor, nel caso optiate per l’affiliazione in franchising che tratteremo nei seguiti del nostro reportage.

AVVIARE UN OUTLET : LA NORMATIVA

Con la recente riforma del commercio, inoltre, legge 114/98 e il decreto Bersani del 2006 sulle liberalizzazioni, avviare un negozio che non tratta generi alimentari è diventato molto semplice. Gli outlet non hanno una regolamentazione a parte, anche se in alcuni casi le associazioni di categoria del commercio la richiedono. La procedura standard è aprire partita Iva, avviare una comunicazione di inizio attività al Comune ed iscriversi alla Camera di Commercio, questo per gli outlet che non trattano generi alimentari e con superficie non superiore a 250 mq. Le Regioni comunque applicano, per molte attività, procedure disciplinate da proprie norme. Per consigli su come avviare l’impresa è perciò utile rivolgersi alle associazioni di categoria presenti nella vostra zona, come Confcommercio, Confesercenti, lo Sportello Attività Produttive del Comune o il Servizio Commercio della vostra Regione.

Link di approfondimento da cui abbiamo tratto alcuni contenuti:

http://www.confcommerciovenezia.it/index.php?area=4&menu=94&page=93

http://www.lavoroeformazione.it/fare_impresa/come_avviare_outlet_territorio.asp

http://www.millionaire.it/content/view/861/

Rosalba Mancuso

Fonti delle Immagini:

http://www.flickr.com/photos/cstrzrock/3932462160/

http://www.flickr.com/photos/razorwind/3902256735/

Aprire una pizzeria . Seconda puntata.

figoli — Mon, 30 Nov 2009 17:15:52 +0000

Continuiamo il nostro approfondimento per capire come fare per aprire una pizzeria. Dopo aver analizzato nella precedente puntata le diverse tipologie di pizzeria, la scelta dei locali e i principali adempimenti amministrativi, vediamo quali sono gli altri elementi da prendere in considerazione.

Aprire una pizzeria : Dipendenti e collaboratori

La scelta dei collaboratori è fondamentale per il successo della nostra impresa. Il loro numero dipende dal tipo di pizzeria. Se per una pizzeria al taglio sono sufficienti un pizzaiolo e una-due persone al banco, per effettuare il servizio d’asporto occorrerà aggiungere uno (o magari due) giovani muniti di scooter che effettueranno il servizio a domicilio. Diverso il discorso della pizzeria tradizionale dove oltre al pizzaiolo, occorrerà probabilmente un cuoco (se si vuole fare servizio cucina), e due-tre camerieri. Tutti i collaboratori dovranno dovranno fare il corso obbligatorio Haccp, che sostituisce il libretto sanitario.

Se si esce dalla “gestione famigliare”, la scelta dei collaboratori è molto delicata e deve tener conto non solo dell’aspetto economico (quante persone possiamo permetterci di assumere?) ma anche delle caratteristiche che avrà il locale. Mettendo da parte la questione di chi farà le pizze (ne trattiamo specificamente più sotto), per il personale di sala la professionalità e la rapidità sono certo le caratteristiche più importanti, ma anche la pazienza e l’empatia di quanti lavorano sempre a stretto contatto con i clienti sono caratteristiche da non sottovalutare e che possono contribuire al successo del nostro locale.

Diventare pizzaioli

Il piazzaiolo dicevamo. Trovarne uno bravo non è facilissimo sia perché chi ce l’ha se lo tiene stretto sia perché quello del pizzaiolo è un mestiere fisicamente stressante e con turni di lavoro impegnativi, e le nuove generazioni non ne sembrano particolarmente attratte.

C’è da aggiungere che un buon pizzaiolo può rappresentare un costo eccessivo per chi avvia una piccola attività. L’alternativa è imparare a fare la pizza da sé. I corsi non mancano: li fanno le Regioni (e si tratta di solito di corsi finanziati dal Fse e quindi gratuiti per chi li frequenta) e li fanno i privati. La Scuola italiana Pizzaioli (http://www.pizzanew.it/contenuti/visualizza.php?pk_menu=113#), con sede nazionale a Caorle, e venti scuole sparse per l’Italia, per esempio, organizza un corso base di 40 ore, di cui 25 di pratica e 15 di teoria distribuite in 5 giorni intensivi di lezione. Il costo è di 1080 euro, Iva inclusa. La scuola organizza anche corsi di perfezionamento e corsi di acrobazia. Stesso numero di ore e stesso prezzo (ma con la distribuzione delle ore di lezione su due settimane) lo propone la scuola della Federazione italiana pizzaioli (http://www.federazioneitalianapizzaioli.com/scuolapizzaioli.html). Il programma del corso base prevede lo studio delle meterie prime e degli impasti, la scelta della farcitura, la stesura e la cottura dei diversi tipi di pizza, ma anche conoscenze di base di igiene, mercelologia e marketing. La Scuola del sito Pizza.it propone invece un corso base e take away a 700 euro più Iva, sempre per 40 ore di lezione. I corsi si tengono a Capodarco di Fermo (Ap) e durano una settimana.

E’ ovvio che 40 ore di corso non sono sufficienti per chi non ha alcuna dimestichezza con forni e i impasti. Se il nostro obbiettivo è quello di fare le pizze senza chiamare un professionista è quasi indispensabile, oltre al corso, fare un po’ di gavetta in qualche pizzeria a costo di rimandare l’avvio della nostra attività. Il tempo speso in formazione, teorica ma soprattutto pratica, non è mai tempo perso.

Aprire una Pizzeria : Le attrezzature

Un’impastatrice, un frigorifero, un banco refrigerato, un forno certo, ma quale? La lista delle attrezzature fondamentali per avviare una pizzeria deve essere fatta con attenzione: niente di superfluo (si potrà sempre acquistare in un secondo momento) ma tutto ciò che è fondamentale dovrà essere di qualità, perché la bontà della pizza dipenderà parecchio proprio dalla dall’affidabilità di forno, impastatrice & co. Per il forno è meglio non puntare sull’ultimo e sofisticato modello ma affidarsi comunque a case produttrici affidabili e conosciute (http://www.pizza.it/lnk_pizza_marketplace.asp?lnk=13).

Gli investimenti necessari dipendendo soprattutto dal tipo di locale. Per attrezzare una piccola pizzeria al taglio serviranno circa 13-16 mila euro, che consentono di acquistare: forno elettrico (magari a una sola camera, con la possibilità di inserire la seconda), frigo da 600 o 700 litri, un banco pizza refrigerato, un impastatrice, un lavello, una tramoggia per la farina e una bilancia meccanica, oltre a una pala per informare, diverse teglie e varie altri piccoli utensili.

Per una pizzeria tradizionale, il forno a legna è indispensabile, così come i lavori per installare una canna fumaria a norma di legge, e i costi sono maggiori. Un buon forno a legna può costare intorno ai da solo 7-12 mila euro (installazione compresa). Per farsi un’idea dei prezzi conviene contattare diverse case produttrici di forni a legna e farsi fare un preventivo. Alcune delle principali sono elencate qui: http://www.pizza.it/lnk_pizza_marketplace.asp?lnk=12

Gli investimenti necessari

Anche in questo caso l’investimento richiesto dipende dal tipo di locale. Diciamo che una piccola pizzeria al taglio (senza tavoli per i clienti) la si può aprire investendo circa 30-40 mila euro, spesi in attrezzature e arredamento. A questa cifra occorre aggiungere l’eventuale locazione o acquisto del locale, che nella maggior parte dei casi rappresenta l’investimento più ingente. Gli altri costi da sostenere riguardano i vari consumi di energia elettrica, gas, acqua, tenuta della contabilità e oneri fiscali. Per una pizzeria al taglio servono almeno due persone, quindi o si opta per la gestione famigliare oppure occorre conteggiare anche lo stipendio di una persona che serve al banco. In generale, una pizzeria al taglio che lavora a pieno regime sicuramente da degli ottimi utili, poiché i margini di guadagno, rispetto al costo delle materie prime, sono elevati. Se la nostra pizzeria funziona, quindi, si può pensare di rientrare degli investimenti nel giro di un paio d’anni.

AVVIARE UNA PIZZERIA : Qualità e personalità: due regole per il successo

Ma come fare a far funzionare il nostro locale? La scelta della location è sicuramente fondamentale e dipende, come abbiamo visto nella puntata precedente, dal tipo di locale che vogliamo aprire. Ma oltre ad essere nel posto giusto, la nostra pizzeria dovrà anche essere arredata nel modo giusto, quello che le dà personalità, che la distingue dalla concorrenza, che ne fa un posto unico e confortevole. La cura di arredi, la pulizia dell’ambiente, ma anche la scelta di tovaglie, piatti e posate (magari prevedendo un cambio di look ad ogni cambio di stagione), l’insegna e la grafica del menù, sono tutti elementi che, insieme alla bontà della pizza, i clienti si porteranno a casa, e che li invoglieranno (o meno) a tornare.

Fare una buona pizza è, manco a dirlo, l’aspetto fondamentale e questo dipenderà dall’abilità del pizzaiolo,ma anche dalla scelta delle materie prime, che devono essere di ottima qualità. I prodotti dop – mozzarelle, olio e pomodori anzitutto – saranno sicuramente apprezzati da una clientela che oggi bada molto alla qualità di ciò che mangia. Anche l’opzione di scegliere materie prime a “chilometri zero” può essere non solo un modo per risparmiare acquistando direttamente dai produttori locali, ma rappresenta anche un ottimo strumento di marketing. Oltre alla pizza, sia per i piccoli locali al taglio che per le pizzerie tradizionali, si può puntare su cucina e gastronomia della tradizione che valorizzino i prodotti del territorio.

Un’altra idea può essere quella di affiancare le pizze tradizionali a prodotti che vadano incontro a particolari gusti ed esigenze: le pizze senza glutine destinate ai celiaci, per esempio, oppure una vasta scelta di pizze vegetariane/vegane, fatte con ingredienti bio e create per stuzzicare i gusti di una clientela solitamente abbastanza trascurata, se escludiamo la classica “pizza vegetariana”. O, ancora, pizze con ingredienti e dimensioni a misura di bambino, magari prevedendo una sala del locale dedicata esclusivamente a loro. Ma si può anche pensare di allestire sale diverse a seconda del target o (perché no?) allestire un bar dove servire anche gli aperitivi. Le idee possono essere moltissime, l’importante è che le scelte vengano fatte avendo ben chiaro in mente il target che vogliamo raggiungere.

APRIRE UNA PIZZERIA : La promozione

Infine, garantire il successo del nostro locale significa farlo conoscere. Se la miglior pubblicità sarà sempre quella del passaparola tra i clienti, almeno all’inizio è utile investire un po’ di denaro nella promozione della nostra pizzeria. Anzitutto è indispensabile costruire la propria identità visiva, realizzando un marchio che identifichi chiaramente l’attività, punto di partenza per realizzare la cosiddetta “immagine coordinata”: biglietti da visita, fatture, brochure, depliant ecc… dovranno riportare la stessa linea grafica.

Per creare l’immagine è consigliabile affidarsi ad agenzie di comunicazione o comunque a professionisti del settore a cui esporre le proprie intuizioni, in modo che le trasformino in uno strumento di promozione efficace. Altro passo fondamentale è la promozione attraverso i media tradizionali: la pubblicità sulle testate locali, sulle radio della città o attraverso i cartelloni pubblicitari vi permetteranno di far conoscere la nostra attività sul territorio.
Grande attenzione, poi, va riservata ai nuovi strumenti di comunicazione: la creazione di un sito web, l’acquisto di banner o di pubblicità attraverso google, la presenza sui social network
ci permetteranno di distinguerci dai nostri concorrenti e di raggiungere una posizione di predominanza.

COME APRIRE UNA PIZZERIA : A chi rivolgersi

Se non si ha abbastanza esperienza nella gestione di un locale, fare tutto da soli non è semplice. Affidarsi al franchising è certamente una strada da prendere in considerazione (ne parliamo in una puntata dedicata alle opportunità di affiliazione più interessanti). Se invece preferiamo dar vita ad una pizzeria indipendente, può essere utile rivolgersi alle principali associazioni di settore:

API
Associazione Pizzerie Italiane
via Acuto 138 00121 Roma
tel. 06.41294996 fax 06.41294983
sito web: www.associazionepizzerieitaliane.it

APES
Associazione Pizzaioli e Similari
via G.B. Bertini 25 Milano
tel. 02.33104892 fax 02.3319131
e-mail: apes@pizza.it

FIP

Federazione Italiana Pizzaioli nel Mondo

Viale Annunziata, 17 – 98168 Messina (Italia)

sito web: www.federazioneitalianapizaioli.com

e-mail: info@federazioneitalianapizzaioli.com

Katia Bonchi

Fonti delle immagini:

http://www.flickr.com/photos/stankuns/3745588969/sizes/m/

http://www.flickr.com/photos/nicksherman/3419049421/sizes/m/

Aprire un’impresa in Romania, delocalizzare in India o trasferirsi a vivere e lavorare all’estero.

figoli — Wed, 28 Oct 2009 21:17:00 +0000

Buongiorno,

Oggi presentiamo la rubrica ‘fare business all’estero’.

Affaripropri.com dispone di molti collaboratori in numerosi paesi del mondo (Romania, India, Argentina Messico, ecc..) ed all’inizio dell’anno 2010, uscira’ la nuova versione del magazine in lingua Inglese dedicata ai paesi di lingua anglosassone e grazie ai corrispondenti da queste nazioni, in particolare dall’India , otterremo anche per la versione italiana : affaripropri.com, interessante materiale informativo sui business in quelle ‘lontane’(geograficamente) realta’ economiche.

L’India e’ una delle Tigri Asiatiche, la cui economia sta crescendo velocemente e dove molte piccole e grandi imprese italiane ed in generale occidentali, da anni, hanno aperto proprie filiali,.

All’inizio molte imprese hanno aperto sedi solo per delocalizzare attivita’ produttive, poi, sempre piu’ interessate a quel ricco e ‘numeroso’ bacino di potenziali consumatori : oltre 1.100.000.000 di persone solo in India.

L’India ed altri paesi da cui giungeranno news, sta diventando un laboratorio anche di idee e progetti.

E’ quindi consigliabile seguirne l’evoluzione, per poterne cogliere al meglio le opportunita’.

L’altro paese che seguiremo , la Romania, ha avuto una forte crescita negli ultimi 10 anni e nonostante siano terminati ‘i tempi d’oro’ della crescita a livelli sostenuti, offre, se si conosce il territorio e la situazione socio economica specifica in cui si vuole operare, ancora parecchi spazi interessanti.

Ovviamente, occorre dimenticarsi di affrontare ogni azione in Romania, con lo spirito pionieristico e ‘alla garibaldina’ di alcuni anni or sono; la regola e’ oggi quella di ‘muoversi’ ed ‘agire’ con competenza e con una visione improntata agli anni a venire.

Investire in India e fare business all’estero

Avremo quindi l’opportunita’ di comprendere non solo cosa sta succedendo in quei paesi ma raccogliere idee e novita’ imprenditoriali che possono essere utili anche in Italia.

Inoltre, molti imprenditori, desiderosi di ‘ampliare’ i propri interessi al di fuori dei confini nazionali, troveranno sicuramente molte informazioni utili per fare business all’estero.

Aprire un’azienda in Romania

Non escludiamo, partendo dalla Romania e dalla nostra sede di Timisoara, la presentazione gia’ a breve, delle opportunita’ offerte, mettendo a disposizione un consulente on line, per rispondere a quesiti specifici, tra questi : come aprire un’impresa in Romania, che tipo di tassazione esiste, conoscere i costi delle risorse umane, la logistica, il mercato interno, l’accesso al credito, ecc..

Vi presenteremo alcuni esempi di imprese sia italiane che romene che operano in quel territorio da tempo e non trascureremo di parlarvi anche degli elementi di criticita’ per quanto riguarda l’avvio di attivita’ specifiche su questi mercati.

Infatti, non vogliamo creare facili illusioni; fare impresa e’ sempre impegnativo e non basta spostarsi all’estero per ‘illudersi’ di trovare : ‘tutto piu’ semplice’.

Come ben sapete, ormai da mesi, se ci seguite, la nostra mission e’ presentarvi opportunita’ ed idee e non vendervi l’illusione del facile guadagno, tipo : come ‘guadagnare 10.000 euro al giorno, stando seduti a bere drink tutta la giornata.’

Occorre come sempre valutare le opportunita’ con pacatezza e verificare quelle piu’ adatte alle nostre competenze ed interessi.

Avviare un’attivita’ in India, investire in America Latina od aprire un ristorante a Timisoara.

Affaripropri.com quindi si allarghera’ a livello globale, con edizioni specifiche per ogni paese ed articoli ‘su misura’ per l’edizione italiana, per coloro che vogliono andare a fare afffari in quei paesi, ove la crescita economica ha avuto una accelerazione superiore rispetto al mondo occidentale.

Quindi, per coloro che hanno intenzione di ‘mollare tutto’ o semplicemente diversificare o soltanto valutare ulteriori opportunita’, Affaripropri sara’ la vostra guida in questo percorso.

I primi articoli giungeranno dalla nostra sede di Timisoara e riguarderanno le news provenienti dalla Romania per capire come muoversi in quella realta’ economica e sociale.

In attesa delle prime idee e dei primi reportage,

un augurio di buon lavoro a tutti

Andrea Figoli

fonte immagini

viaggi-turismo-mondo..

itia.cnr.it

Guadagnare in Internet : Creare un portale per la ricerca del personale

figoli — Tue, 20 Oct 2009 20:14:14 +0000

Negli articoli precedenti abbiamo presentato la possibilita’ di sviluppare portali di annunci ed abbiamo visto quali sono gli strumenti per guadagnarci.

Nei portali di annunci generalisti visitati, alcuni consentivano la pubblicazione senza richiedere compenso, altri invece sollecitavano il pagamento del servizio per gli annunci pubblicati.

L’esternalizzazione del lavoro ed i soggetti che girano intorno alla ‘ricerca del personale’.

Negli ultimi anni, la ricerca del personale e’ diventata un business fiorente che coinvolge molti soggetti, a causa del cambiamento dei rapporti di lavoro che ha visto da una parte, la destrutturazione di molte organizzazioni aziendali, attraverso l’esternalizzazione di molte funzioni e servizi e dall’altra, la nascita di realta ‘esterne’, come le agenzie interinali.

La ricerca del personale : I soggetti operanti in questo contesto sono:

Ricercatori/inserzionisti

agenzie recruitement(agenzie interinali, ‘cacciatori di teste’, ecc.);
uffici del personale di molte aziende medio grandi;
piccole e micro realta’ alla ricerca di collaboratori;

Canali di ricerca :

Giornali quotidiani che offrono uno spazio periodico oppure, alla voce piccole inserzioni :

negli ultimi anni e’ diventato la tipologia di annuncio che offre maggiori ricavi alle edizioni cartacee.

Agenzie Interinali che a loro volta utilizzano mezzi come Internet e carta stampata per posizionare le proprie offerte.

Portali orizzontali : li abbiamo incontrati precedentemente (link)

Portali specializzati nella ricerca di personale.

Quali sono gli elementi distintivi di questi siti?

Raccolgono, da una parte, curriculum di persone che cercano un’occupazione o stanno valutando un’altra soluzione occupazionale, rispetto alla presente.

Dall’altra, i soggetti che sono alla ricerca di personale : agenzie di recruitment, imprenditori, ecc..

L’inserimento del curriculum da parte di coloro che cercano occupazione : e’ gratuita.

Anche perche’ l’obiettivo e’ quello di ottenere sempre maggiore visibilita’ nei confronti di coloro che sono alla ricerca di un’occupazione.

Per il Portale, la raccolta dei curriculum, e in generale la visibilita’ verso questo pubblico, e’ il vero punto di forza del proprio business.

Invece, la possibilita’ di inserire degli annunci da parte delle imprese, puo’ essere a pagamento o gratuita.

I modelli di business di un portale di ricerca personale

Far pagare gli annunci alle imprese o alle societa’ di recruitement, in base ad un tariffario e stabilire servizi pacchettizzati, in particolare per le societa’ di selezione e ricerca del personale;
Far pagare solo i servizi premium, lasciando la possibilita’ a tutti, di effettuare ricerche e inserire annunci;
Un’altra variante impiegata da alcuni portali, e’ quella di consentire l’inserimento dell’annuncio indipendentemente dalla gratuita’ e limitare la possibilita’ di accedere ai dati degli annunci . Chi paga il servizio, accede a tutti i dati e senza limiti temporali; chi non paga, vede ridursi la possibilta’ di operare.
Nella nostra esperienza, abbiamo incontrato anche un portale che, essendo progettato da un’azienda di body rental, offriva direttamente i curriculum o gestiva per le imprese richiedenti il personale, una selezione di curriculum, gia’ in fase di ricezione.

Da tenere in considerazione che alcuni portali internazionali presi in considerazione, adottano anche 2 punti contemporaneamente, a seconda del Paese a cui fanno riferimento.

Infatti, se il Portale ha raggiunto una maggiore penetrazione in una determinata realta’, puo’ permettersi di offrire i suoi servizi esclusivamente a pagamento. In altre zone, dove lo stesso sito incontra maggiore difficolta’ od essendo da poco operativo, adottera’ politiche commerciali piu’ morbide.

Portale di ricerca del personale : in sintesi gli elementi di profitto e le voci di costo.

Costi

Tra le voci di costo, come in tutti i progetti Web, incontriamo :

promozione del Portale, motori di ricerca in particolare ed azioni di web marketing mirate;
gestione del sito, aggiornamento continuo;
servizi di hosting

Tra i ricavi :

i canoni di utilizzo da parte delle imprese e delle societa’ di recruitement;
i servizi premiun aggiuntivi;
pubblicita’ sul portale (in particolare per conto di agenzie di ricerca personale).

Avviare un portale di ricerca del personale : problemi da superare in fase di start up.

Come ogni progetto Web, la visibilita’ e’ l’elemento primario per essere ‘operativi’ a tutti gli effetti.

Questo significa che il Portale dovra’ raggiungere una visibilita’ e credibilita’ tale da consentirgli, da una parte, la raccolta delle inserzioni, dall’altra, un pubblico di persone che e’ alla ricerca del lavoro.

Se provate ad inserire su un qualsiasi motore di ricerca le parole : ‘ricerca personale’, capirete le difficolta’ da superare nella prima fase.

Distinguersi fra molti competitor, come in passato abbiamo detto, e’ una delle soluzioni da adottare, diversificando e creando servizi sia per le imprese che cercano, sia i lavoratori. Non escludendo naturalmente pacchetti promozionali.

Ovviamente, dotatevi di un buon Seo in grado di seguire gli aspetti della visibilita’ on line.

Tra i competitor, troviamo non solo gli altri portali dedicati ma anche e soprattutto i portali di annunci generalisti che stanno (come abbiamo accennato nella puntata, link) ottenendo grande riscontro in termini di visibilita’ e risultati (una mole di annunci notevole).

Dal punto di vista della funzionalita’ e della grafica, il solito suggerimento :

Semplicita’, accessibilita’, funzionalita’.

fonti immagini :

annunci-qui.com

blipper.it