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METTERSI IN PROPRIO : DA DOVE COMINCIARE

figoli — Wed, 24 Feb 2010 20:42:38 +0000

Ogni settimana, presentiamo molte idee e progetti per aprire una attivita’.

Come diceva un vecchio maestro di arti marziali, ‘la tecnica e’ nulla se poi non comprendi il significato di cosa stai facendo’.

Prima di aprire un’attivita’, occorre comprendere bene il settore in cui andremo ad investire e quindi e’ bene pianificare la nostra idea che per i prossimi anni, impegnera’ la nostra vita, oltre che i nostri investimenti.

Aprire un’attivita’ : che attivita’ scegliere?

I fattori che determinano le scelte:

I fattori importanti che solitamente determinano la scelta di un settore di impresa rispetto ad un altro, sono parecchi :

Budget per l’investimento.
Conoscenza del settore.
Redditivita’ presunta o (spesso millantata di chi ci ‘vende l’idea’).
Settore che in quel momento ‘va di moda’ o comunque, e’ ritenuto innovativo.
Settore di attivita’ che si presta bene(o comunque pare) per la zona in cui intendiamo aprire la nostra impresa.

A questi, vanno aggiunte tutta una serie di situazioni ambientali e personali che ci influenzano :

La presenza di un socio e quindi le sue scelte e la sua decisione.
Pressioni da parte di familiari od amici.
L’ambiente di provenienza (sia professionale che culturale), e’ sicuramente un aspetto che determina le nostre scelte.
La nostra preparazione e le competenze professionali acquisite.
La nostra capacita’ di riuscire a ‘gestire’ le indicazioni o le pressioni intorno a noi.

I soggetti esterni influenzanti (determinanti nelle nostre scelte):

I parenti : (madre, moglie, suocero ecc.).
Amici (..Mario , il mio amico mi ha consigliato..).
Professionisti e vari (il commercialista, il funzionario dell’associazione, il direttore di banca ecc.).
I media (Internet, Televisione, Giornali ecc.).
Noi stessi : dobbiamo fare le scelte giuste, senza dover dimostrare nulla a noi stessi (la nostra personalita’, talvolta, si presenta come il principale elemento ostile).

Abbiamo raccolto questo breve elenco di elementi che influenzano le nostra scelta di imprenditore, per capire che alla base di molte delle decisioni di tanti piccoli e medi imprenditori (ed anche di molti loro errori), vi e’ una serie di soggetti ed elementi che influenzano le nostre scelte, molti dei quali sono portatori piu’ di suggestioni negative che proposte e consigli utili al nostro successo.

Aprire un’attivita’ : da dove cominciare

Riprendendo quella vecchia frase del maestro di arti marziali che invitava il giovane a guardare oltre la tavoletta rotta od il salto nell’aria del buon atleta: e’ necessario guardare all’impresa come un insieme di elementi che armonicamente si dispiegano e formano un soggetto unico, in grado di presentarsi in tutta la sua ‘forza’.

Quindi occorre guardare a questi aspetti :

La capacita’ di produrre ricchezza del nostro progetto (reddito per l’imprenditore).
Un soggetto (l’impresa) in grado di essere gestito dal nostro imprenditore in maniera costante ed anche nella sua fase evolutiva.Quindi, occorre disporre delle competenze, per gestire questo progetto imprenditoriale.
Una professione (quella dell’imprenditore) che deve essere vissuta con ‘piacere’ e soddisfazione.Non possiamo pensare di occuparci di settori di attivita’ poco coerenti con i nostri valori e le nostre aspettative.
Pagheremo in ogni caso questo errore, questa debolezza.Quindi scegliere un settore che ci dia soddisfazione!
Un’azienda (un progetto d’impresa) che si adatta al territorio in cui essa andra’ ad operare. Troppi progetti, ‘calati dall’alto’, in realta’ non trovano spazio in tutte le aree territoriali e quindi molte zone(citta’, paesi ecc.), non sono in grado di ‘assorbire’ simili progetti.
E sopratutto, la possibilita’/capacita’ di scegliere/decidere in maniera autonoma, senza pressioni ambientali, culturali ed altro.

Continua

images :

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vaol.it

La vendita diretta, dal produttore al consumatore.

figoli — Sun, 17 Jan 2010 22:36:32 +0000

Buon lunedi’

L’argomento di questa settimana mi e’ stato suggerito alcuni giorni fa da un paio di eventi.

Il primo, un mio cliente, proprietario di una grande agenzia viaggi che si lamentava per la facilita’ con cui tanti suoi clienti (o ex clienti), organizzavano da soli la proprie vacanze, ‘saltando’ l’agenzia; il secondo caso purtroppo, l’evento tragico che ha avuto l’apice nella protesta(rivolta) dei braccianti stranieri in Calabria.

Questo fenomeno e’: la disintermediazione commerciale, ossia :

comprare direttamente alla fonte(dal produttore) senza mediatori :

la vendita diretta dal produttore al consumatore,

…lo spauracchio principale di ogni commerciante e professionista, molto piu’ delle tasse , molto piu’ delle banche e dei propri soci.

Non riesco ancora a comprendere (anche se in realta’ capisco, conoscendo la ben nota poca propensione al libero mercato diffusa), come un chilo di agrumi che costano un euro al compratore, vengono pagati 6 centesimi al produttore.

E’ chiaro, agli occhi di tutti, come esistano enormi possibilita’ per la disintermediazione in questi campi.

L’agricoltura, sara’ uno dei settori che offre maggiori potenzialita’ in tal senso e che se intende continuare a produrre in termini qualitativi, dovra’ valutare una revisione della componente mediazione.

Nulla sara’ come prima

I mercati tendono ad autoregolamentarsi se non si frappongono barriere e l’arrivo di Internet, ha travolto molte certezze e rendite di posizione e ben pochi, fra due o tre anni ,potranno ancora disporre di quelle certezze che appena dieci anni or sono, sembravano incrollabili.

Questa settimana, pubblichiamo un primo approfondimento sul tema, per capire come un’attivita’ tradizionale, possa sopravvivere ed anche prosperare, nell’era della disintermediazione globale.

Aprire un service editoriale

L’argomento nuovo per la rubrica ‘fare impresa’ di questa settimana, riguarda invece la produzione di contenuti per l’editoria.

Internet e la crisi del comparto editoriale tradizionale, da una parte creano panico ed insicurezza per i grandi gruppi editoriali tradizionali e per coloro che ci lavorano, dall’altra mettono in evidenza nuove opportunita’ imprenditoriali.

Ovviamente, la nostra mission e’ evidenziare ogni nuova opportunita’.

Buon lavoro

Andrea Figoli

Aprire una agenzia di infortunistica stradale. Quarta parte.

figoli — Thu, 24 Dec 2009 08:01:42 +0000

In questo ennesimo reportage dedicato alla creazione di impresa nel settore dell’infortunistica stradale, vi proponiamo il seguito della lunga intervista realizzata con un’azienda attiva sul campo, ed operante anche sul fronte delle affiliazioni in franchising: Q Service Srl, titolare del marchio Studio Blu. Ma entriamo nel vivo dell’intervista, riportando le nostre domande e le relative dichiarazioni di Massimo Coccia, amministratore unico dell’azienda.. Eccole.

A quale tipologia di clienti, vi rivolgete in particolare?

Come detto in precedenza chiunque può avere necessità dei nostri servizi. Anche ad esempio le aziende per le questioni di rivalsa nei confronti di chi arreca danni ai propri dipendenti (http://www.infortunisticablu.com/?id_pagina=215&id_pagina_2=229&Lang=_1o le pubbliche amministrazioni per i danni che subiscono al proprio patrimonio (http://www.infortunisticablu.com/?id_pagina=215&id_pagina_2=231&Lang=_1) .Studio può annoverare oggi tra i propri clienti anche: Provincia di Padova; Provincia di L’Aquila; Provincia di Nuoro; Comune di L’Aquila; Comune di Santa Giustina in Colle (PD; Comune di Anguillara Veneta (PD).

Il vostro fatturato da quale tipologia di servizio deriva maggiormente?

Riferendoci al fatturato di un affiliato potremmo distinguere la percentuali dei casi trattati:

75% incidenti stradali

10% responsabilità civili diverse

10% malasanità

5% danni contrattuali

A quale tipologia di candidato vi rivolgete per la vostra proposta di

franchising, cioè quali requisiti deve avere un buon consulente del

vostro settore?

Un buon consulente di infortunistica stradale deve conoscere bene le regole del mondo del risarcimento del danno, assicurativo e deve familiarizzare anche con alcuni capisaldi del nostro diritto. Ma ovviamente il nostro compito come franchisor è quello di formare un professionista. Di trasferire competenze e know how acquisiti in anni di attività. Pertanto il candidato affiliato dovrà dimostrare di possedere i seguenti requisiti:spirito di imprenditorialità;curiosità intellettuale; capacità di relazione e buona dialettica. A farlo diventare un consulente preparato penseremo noi! Quindi non sono richieste esperienze pregresse.

Entro quanto tempo un affiliato rientra dal suo investimento?

Dipende dalla sua determinazione. Basta aprire i giornali, ascoltare i telegiornali, navigare un po’ in internet per rendersi conto che ogni giorno e in ogni dove capitano incidenti stradali o infortuni o casi di malasanità. Di ogni natura e gravità. Quindi possiamo affermare con ragionevole certezza che è un attività che funziona. Quanto e in che tempi dipende dalle capacità dell’affiliato di saper penetrare il mercato. Dalla sua tenacia, dalla sua determinazione, dalla sua volontà di raggiungere obiettivi e traguardi ambiziosi. Studio Blu franchisor mette a disposizione dell’affiliato (per usare una metafora) una Ferrari ed il team di migliori tecnici, spetta poi all’affiliato stesso salirci su e competere per il podio. Noi formiamo un professionista, forniamo strumenti gestionali i migliori del mercato, tecniche, aggiornamento professionale, immagine. Ma la parte imprenditoriale dell’attività deve essere svolta dall’affiliato. Ovviamente noi gli insegniamo anche come affrontare ed aggredire il mercato. Ma lui dovrà mettere in pratica i nostri insegnamenti all’interno della realtà territoriale in cui andrà ad operare.Le nostre competenze professionali sono riconosciute in misura percentuale rispetto all’entità del risarcimento del nostro cliente. Pertanto non conta tanto la quantità delle pratiche gestite ma la qualità. Potrebbe essere sufficiente la gestione di un solo caso per rientrare completamente dell’investimento iniziale e realizzare mark up. E questo è il nostro obiettivo di gruppo. Essere riconosciuti sul mercato come gli unici professionisti in grado di risolvere le problematiche più gravi.

Lo aiutate anche a trovare i finanziamenti?

Stiamo giusto in questi giorni portando a termine degli accordi con delle società che operano nel finanziario per soddisfare anche questa esigenza dei nostri affiliati.

E Voi come vi siete finanziati all’inizio della vostra attività? Capitale proprio, credito bancario, agevolazioni particolari?

Massimo Quezel è partito per questa stimolante avventura con il “poco” capitale proprio ma con una enorme forza di volontà e di determinazione. Con una visione chiara. Con obiettivi lungimiranti. La forza di volontà è l’unico vero carburante per un’ impresa di successo. D’altronde basta guardare qualche riferimento di grossi successi imprenditoriali Microsoft, Ikea, Nike, Google, Yahoo, Ford, Honda, McDonald per rendersi conto che la volontà di affermare la propria idea di business è sufficiente a raggiungere traguardi straordinari anche senza capitali iniziali.

Quali sono i vantaggi di avviare un’agenzia di infortunistica stradale

in franchising, rispetto ad un agenzia in proprio?

Avere a disposizione la competenza, la professionalità ma soprattutto l’esperienza di qualcuno che svolge questa attività da tanti anni. In una parola: know how. Avere un opportunità di confronto con qualcuno che in passato ha già commesso gli errori che vorrei commettere io da “inesperto del settore”. Oltre ovviamente a poter esercitare un maggior potere contrattuale nei confronti dei nostri interlocutori principali: le compagnie di assicurazione. Sfruttando uniformità di immagine e preparazione professionale. Non da ultimo l’opportunità che si ha, unendo le forze di più imprenditori, di mettere in atto delle iniziative di comunicazione che singolarmente sarebbero eccessivamente onerose. Al giorno d’oggi è fondamentale fare gruppo per affrontare le sfide di un mercato sempre più competitivo. Da soli forse si fa poca strada.

Cosa deve fare un affiliato per trovare un buon parco clienti: è

sufficiente avere un marchio alle spalle per avere successo in questa

attività?

No. E chi asserisce il contrario forse è poco serio. Un buon marchio alle spalle aiuta a presentarsi sul mercato con un certo stile, con una certa forma, con una certa immagine. Ma la differenza in questo settore la fa la preparazione professionale. La fanno le competenze tecniche. L’assistenza di un patrocinatore poco preparato può spostare l’entità del risarcimento, su un danno grave, a volte di centinaia di migliaia di euro. E queste skills non possono essere sostituite in questo settore solo da un bel marchio. Il blasone del marchio segue la qualità del servizio erogato. Ed un cliente soddisfatto del risultato ottenuto è il primo ed il più potente strumento di pubblicità.

La concorrenza nel settore dell’infortunistica stradale oggi è molto

alta, anche nel campo del franchising, come spiega il fenomeno e come

ci si può difendere e restare sul mercato senza subire gravi

contraccolpi economici?

Per le motivazioni anzi spiegate, soprattutto in un periodo di crisi globale di tutti i settori, dal commercio ai servizi passando per quello industriale, la nostra attività attira sicuramente le attenzioni di chi vuole intraprendere nel settore o di chi vuole far business veloce nello stesso tempo attraverso la formula commerciale del franchising network. Il mercato del franchising ha “tenuto botta” nel corso dell’annus horribilis (2008) segnando un incremento di oltre un punto percentuale. E quindi il binomio infortunistica stradale – franchising è sicuramente garanzia di successo. Le armi che abbiamo a disposizione per emergere nel mercato sono la competenza, la professionalità, la preparazione, l’etica e l’onestà. Questi i valori del gruppo Studio Blu. E su questi puntiamo per essere leader nel mercato. I risultati in termini di pratiche gestite e di soddisfazione della clientela ce lo confermano. E non temiamo quindi la concorrenza di chi semplicemente “strilla di più”! Il tempo sarà giudice inesorabile. E la soddisfazione dei danneggiati che si sono rivolti e che si rivolgeranno a noi sarà la giusta ricompensa. Ovviamente anche economica.

Cosa è necessario avere all’interno di un’agenzia affiliata ad

infortunistica Blu, (numero minimo di addetti, sofware specifici,

arredo etc)?

Il numero minimo di addetti per un’ agenzia di infortunistica stradale varia ovviamente in base al numero di casi gestiti. Nella fase di start up può essere sufficiente il solo responsabile. Nel giro di sei mesi sarà necessario l’utilizzo di un collaboratore full time. Possiamo asserire che fino a 250/300 pratiche all’anno sono sufficienti due persone. All’interno del gruppo Studio Blu ci sono agenzie affiliate che hanno un organico di 5 o più persone. L’arredamento dovrà essere sobrio ed accogliente e dovrà ispirare ordine e professionalità.Il software gestionale viene fornito direttamente dalla casa madre.

Quanto costa un software di ricostruzione di un incidente stradale?

Un software di ricostruzione di incidente stradale può arrivare a costare anche diverse migliaia di euro. Ma predispone delle competenze nel campo della fisica e della matematica che non riguardano l’attività del consulente di infortunistica stradale ma quella degli ingegneri ricostruttori cinematici ai quali sovente ci si rivolge. Il Software che utilizza Studio Blu e la propria rete di affiliati è un software che è stata realizzato direttamente su nostre indicazioni da diversi programmatori e quindi non è un prodotto commerciale reperibile sul mercato. Risponde perfettamente a quelle che sono le nostre logiche di gestione di un danno. Gira su piattaforma web ed è pertanto accessibile da qualsiasi postazione (casa, ufficio, cellulare..) consente l’archiviazione digitale dei documenti (pertanto pur non avendo il fascicolo cartaceo sottomano è possibile prendere interamente visione della pratica) alla stregua di quelli utilizzati dalla compagnia assicurativa. Consente ai clienti di visualizzare su internet lo stato di avanzamento delle proprie pratiche. C’è l’autocomposizione delle lettere, gestione dei promemoria e del diario di attività, motore per la gestione delle visite medico legali, motore integrato di invio sms, motore per la quantificazione di ogni danno fisico (con le tabelle aggiornate di tutti i tribunali d’Italia), motore per la quantificazione dei danni materiali economici ed anti economici, con le formule preimpostate per il calcolo della svalutazione commerciale di un mezzo secondo la teoria del Tornaghi, danno specifico etc. Filtri per la verifica delle presenza di tutti i dati richiesti dalla normativa vigente per la redazione di una lettera di richiesta di risarcimento danni. Motore per la gestione ed il controllo della fatturazione. Agenda personale di ciascun operatore e motori per l’attività di reportistica. Inoltre agevola e favorisce la comunicazione e l’interazione tra affiliato e casa madre. E’ presente un’area download dove si possono reperire tutti i modelli utilizzati per lo svolgimento dell’attività, un archivio di letteratura giurisprudenziale. E’ possibile acquistare merchandising, prenotare la partecipazione ai corsi di formazione, richiedere assistenza alla casa madre. Ed in ultimo è stata integrata una piattaforma di e-learning. Per consentire agli affiliati più distanti dalla casa madre di fruire della formazione professionale anche stando comodamente seduti nel proprio ufficio.Un software completo, che non esiste sul mercato e che è costato diverse decine di migliaia di euro.

La vostra società è una SRL, anche l’affiliato deve mantenere la stessa forma giuridica ?

Anche se la forma giuridica del Franchisor è Società a Responsabilità Limitata, l’affiliato è indipendente nella scelta del proprio assetto societario: da ditta individuale a società per azioni.

Perchè avete scelto il nome BLU?

Diversi sono i motivi. Intanto è un nome facile da ricordare. Modulo Blu poi è il nome della famosa constatazione amichevole d’incidente (quello che tutti chiamano erroneamente CID). Blu è un colore rilassante e dicono alcuni anche di buon auspicio.

Come vedete in prospettiva futura, l’evolversi del vostro settore?

Il nostro è un settore che non risente di crisi. Incidenti e/o infortuni ce ne saranno, purtroppo, sempre. Ed il divario di competenze tecniche e di risorse economiche che divide i danneggiati dalle compagnie assicurative non farà mai venire meno la necessità di un professionista a tutela dei propri diritti.

Quanto può guadagnare in un anno un’azienda specializzata in infortunistica stradale?

Dipende! Come dicevamo prima non dalla quantità di sinistri gestiti. Ma dalla loro gravità. Un agenzia di infortunistica stradale può guadagnare 100.000,00 € gestendo (con calcoli prudenziali) 1000 danni da 1000,00 cadauno (un paraurti di una fiat punto per intenderci) od un solo sinistro che ha avuto come conseguenza una grossa invalidità quantificata in 1 milione di €.

Rosalba Mancuso

Fonti delle Immagini: per gentile concessione di Studio Blu

www.infortunisticablu.com

Aprire una agenzia Interinale. Terza parte.

figoli — Wed, 16 Dec 2009 20:52:27 +0000

Il successo o il fallimento di un’azienda possono dipendere da fattori contingenti, non facilmente controllabili, ma nella maggior parte dei casi dipendono dalle capacità del singolo imprenditore, dal’esperienza, dalle motivazioni e dalle ambizioni personali che lo spingono a scegliere un settore, piuttosto che un altro. Voi starete pensando: ma cosa c’entra tutto questo preambolo nel seguito del reportage dedicato alle Agenzie di lavoro private? C’entra, c’entra, perché sono aspetti emersi in una godibilissima intervista realizzata con un’agenzia di collocamento privato che offre anche l’opportunità di aprire un’impresa in questo settore, tramite il franchising. E’uno dei primi casi di società di lavoro privato, in Italia, ad aver deciso di offrire l’affiliazione tramite la formula del franchising.

APRIRE UNA AGENZIA INTERINALE IN FRANCHISING

Con questa terza puntata, inauguriamo, dunque, anche un aspetto che terremo in gran considerazione sul nostro giornale on line: le opportunità di affiliazione in diversi e variegati segmenti di impresa. Il franchising, intanto è una formula di affiliazione che prevede la possibilità di aprire un’impresa usando il marchio ed il know how di consolidate realtà già presenti sul mercato. Attraverso la stipula di un contratto e generalmente il pagamento di un diritto o quota ( fee) d’ingresso, l’affiliante o franchisor, offre all’affiliato, franchisee, la possibilità di avviare un’azienda con il supporto logistico, formativo, burocratico e pubblicitario del brand a cui si affilia. La premessa generale sul franchising era doverosa. Questa azienda, inoltre, dà all’affiliato la possibilità di veder finanziato il suo investimento che sarà rimborsabile nei limiti e nei tempi che lo stesso affiliato, riterrà opportuni. L’azienda, che ci ha rivelato alcuni aspetti del suo progetto di affiliazione, è un’Agenzia di collocamento privato fornita di regolare autorizzazione ministeriale, che si chiama Media – Work. E’ di Perugia, ed oltre al sito dedicato proprio al franchising, ha anche un portale omonimo http://www.media-work.it/, ricco di news sul mondo del collocamento privato e di pagine dedicate al programma di affiliazione offerto. Inserendo i propri dati nel modulo di contatto dedicato all’apertura di un centro di collocamento privato in franchising, si verrà contattati dai responsabili dell’azienda che daranno tutte le informazioni necessarie per avviare il proprio centro in maniera totalmente autonoma ed indipendente, ma con il supporto costante del Marchio della “Casa Madre”. Il contratto prevede un fee d’ingresso decisamente contenuto, tenuto conto dei numeri relativi al settore e degli investimenti previsti per legge che abbiamo elencato nelle precedenti puntate, ma tutte le informazioni “contrattuali” vi verranno spiegate nel dettaglio, se muniti della giusta esperienza nel settore della selezione del personale, deciderete di mettervi in proprio con l’aiuto di Media-Work. Noi, invece, mettiamo, nero su bianco, l’intervista con l’Amministratore Delegato di Media Work, Enrico Valocchia. Un confronto, che ci auguriamo possa esservi utile a capire come muoversi nel settore dell’avvio di un’agenzia di collocamento privato in franchising.

Dott. Valocchia, ci può raccontare quando è nata Media Work?

L’azienda ha ricevuto l’autorizzazione ministeriale nel 1998, come terza società nell’ambito del collocamento privato.

Dopo 11 anni come valuta i risultati ottenuti?

Li valuto molto positivamente. Mediawork è nata sul concetto dell’innovazione, all’epoca era il periodo dei radicali cambiamenti nell’ambito del collocamento al lavoro che fino a poco tempo prima era di competenza pubblica. Era arrivata la rivoluzione apportata dalla legge Treu che ci ha permesso di muoverci in un contesto di iniziale espansione e novità.

Qual è il vostro core-business?

E’ proprio il collocamento privato, cioè servizi di intermediazione tra domanda ed offerta di lavoro, aiutiamo le persone a trovare lavoro stabile , cioè a tempo indeterminato. A questi servizi affianchiamo consulenza per le aziende clienti e per il personale.

E l’idea del franchising, non fa anche parte dei vostri servizi?

Come le spiegavo, Media Work ha saputo cavalcare l’onda dei tempi, fiutando il successo ottenibile dal puntare tutto sull’innovazione. Il progetto del franchising rientra proprio in questo ambito.

Quindi vi definite un’azienda innovativa?

Senza alcun dubbio. Per molti aspetti. Le cito, anzi le ribadisco, i più importanti: il primo è occuparci di trovare lavoro a tempo indeterminato per i candidati che si rivolgono a Media-Work, ed il secondo è dare l’opportunità a chi ha esperienza nel campo della consulenza e selezione di personale di mettersi in proprio avviando un centro di lavoro privato in franchising, dove potrà scommettersi come imprenditore e non come dipendente.

Quali requisiti deve avere un aspirante imprenditore desideroso di avviare un’agenzia di lavoro in franchising con Media Work?

Consolidata esperienza nel settore, forte motivazione ed ambizione. Quando riceviamo contatti per richieste di affiliazione, stiamo molto attenti a valutare che la persona abbia precisi requisiti professionali, per evitare il rischio di un penoso fallimento dell’impresa. Solo chi conosce bene il settore ed è fortemente motivato, ha buone probabilità di successo.

Se possiede i requisiti giusti, poi cosa accade?

Se il candidato al nostro progetto franchising è ritenuto idoneo potrà avviare un’agenzia di collocamento privato nel suo territorio di competenza. Un centro con il marchio Media- Work, che avrà il supporto logistico, burocratico ed operativo della nostra Agenzia. Aiutiamo il candidato a trovare i locali idonei, attraverso pagamento del fee d’ingresso, (che potrà essere anche finanziato da noi), l’affiliato avrà un’azienda dotata di arredamento, software, formazione, promozione pubblicitaria ed assistenza burocratica per l’ottenimento dell’Autorizzazione Ministeriale, in pratica saremo noi stessi ad interessarci di fare avere all’affiliato l’autorizzazione richiesta dalla legge per poter operare, evitandogli totalmente la preoccupazione di beghe amministrative in capo al suo Centro. Inoltre non chiediamo nessuna percentuale sul fatturato, l’affiliato terrà per se il 100% dei profitti. Ogni centro sarà dotato di una propria autorizzazione e di una totale indipendenza finanziaria.

So che molte Agenzie di Lavoro operano attraverso delle filiali sparse in tutto il territorio nazionale, può spiegarci la differenza tra una filiale di un’Agenzia di lavoro ed un Centro in affiliazione?

Le filiali sono centri diretti dell’Agenzia di Lavoro, dove operano soggetti in qualità di dipendenti della Casa Madre. Un centro in affiliazione , invece, è gestito da imprenditori che operano in proprio ed in totale autonomia, ma con la sicurezza di un marchio consolidato che li assiste.

Insomma imprenditori sì, ma con la sicurezza di un punto di riferimento…

Se vuole possiamo utilizzare questo concetto: imprenditori che non vengono mai lasciati soli.

Dove è più proficuo avviare un’ agenzia Media-Work in franchising? Ci sono differenze territoriali e culturali, che abbiamo analizzato in precedenti reportage sul tema, come ad esempio al Sud, dove il ricorso al collocamento privato è meno sentito che al Nord. Conferma?

Indubbiamente le differenze territoriali e culturali esistono, ma il segreto del successo di un imprenditore che opera nel collocamento privato, come in qualsiasi settore, è l’esperienza nel campo e la profonda conoscenza della realtà territoriale dove si troverà ad operare. Conoscerne i limiti ed i punti di forza, gli permetterà di lavorare con risultati positivi. L’ambizione e la motivazione poi permetteranno di far conoscere ed apprezzare il suo lavoro.

Consiglierebbe di rischiare in questo particolare momento di crisi? Conviene oggi mettersi in proprio?

Oggi è il momento giusto per potersi mettere in proprio. Consideri che chi decide di costituire una società, in questo autunno, tra procedure di costituzione, affiliazione e creazione del centro, sarà operativo a gennaio 2010, quando le previsioni danno l’economia in ripresa.

Voi siete una Srl, la legge stabilisce dei limiti minimi di capitale che variano per tipologia societaria, alcuni sono davvero pesanti da poter affrontare finanziariamente.

Noi siamo una Srl, autorizzata a fare selezione e ricerca di personale: il limite di capitale sociale è di 25 mila euro.

Ci può dare qualche ulteriore dato sul progetto di affiliazione in franchising di Media Work?

Abbiamo lanciato il progetto nel 2008, siamo stati gli unici, abbiamo capito il bisogno profondo che covava nel nostro settore, da parte dei colleghi che operavano come dipendenti nell’ambito delle risorse umane. Da quel periodo, chi vuole mettersi in proprio con il franchising, nel collocamento privato, può farlo, prima non era possibile. Abbiamo chiuso il 2009 con 30 affiliazioni su tutto il territorio nazionale e da nostri studi abbiamo valutato che sono circa 3 -4 mila le persone con esperienza nell’ambito delle Risorse Umane.

Noi possiamo solo dire un grazie a Media – Work per l’intervista rilasciata ed un in bocca al lupo agli aspiranti imprenditori che troveranno in questo reportage un punto di riferimento per fare franchising nel settore di cui sono esperti.

Rosalba Mancuso

Fonti delle Immagini:

http://www.media-work.it/affiliation.php

http://www.media-work.it/chisiamo.php

Diventare agenti di commercio : come aumentare i propri guadagni

figoli — Tue, 15 Dec 2009 20:47:28 +0000

C’era una volta il rappresentante di commercio; molte volte un signore elegante con una bella macchina (sempre nuove e grandi..mi ricordo..ero piccolo).

Era una figura attesa e ben accetta nelle attivita’ commerciali, sorridente, elegante, positivo; portava con i se’ i cataloghi dei prodotti e le novita’ che sarebbero giunte nei mesi a venire.

Elargiva consigli ed idee ai commercianti ed ai loro collaboratori.

Quindi, una professionalita’ importante, in grado di offrire un valore aggiunto alla vendita ed elemento di unione tra il dettagliante ed i produttori e/o grossisti, i quali ricevevano un report aggiornato della situazione, ottenendo suggerimenti su come impostare il lavoro e su eventuali migliorie da apportare ai prodotti.

L’agente di commercio : la fine di un mito

La crisi del commercio tradizionale negli anni ottanta e la ristrutturazione delle reti commerciali, con l’arrivo massiccio della grande distribuzione, ha sconvolto i vecchi equilibri, relegando sempre piu’ questa figura professionale ai margini, spesso a quella di semplice fattorino che raccoglie gli ordini e ‘batte cassa’ per i ritardi nei pagamenti delle fatture.

Per molti rappresentanti, si e’ passati molte volte, dalla percezione di redditi elevati, con bonus molto appettibili ai compensi magri, quelle degli ultimi anni, che spesso al netto delle spese e delle tasse, per molti, non si arriva all’equivalente di uno stipendio di un apprendista operaio.

La crisi del commercio ed il calo delle retribuzioni degli agenti di commercio

Cosa e’ successo?

Nel attuale assetto, gli elementi di forza, negli ultimi anni, non sono piu’: il produttore dei beni, l’agente di commercio ed il piccolo dettagliante, bensi’ : le grandi catene distributive, i grandi centri di logistica, le aziende che gestiscono il credito e quindi tutto il denaro circolante e i suoi impieghi.

Cosa fare ?

Parlando con un alcuni vecchi agenti di commercio (settantacinque anni in media), mi raccontavano dei loro successi personali, in un’epoca in cui loro, erano il motore delle vendite e spesso le aziende produttrici (molte delle quali piccole e medie ma in crescita costante), dovevano una parte della loro fortuna a questi pionieri che giravano a bordo delle loro auto in lungo ed in largo, fra paesi e citta’, a promuovere i loro prodotti.

Quindi, una figura ‘chiave’, quella dell’agente di commercio.

Talvolta, mi raccontava uno dei due, lui stesso propose all’azienda produttrice delle migliorie al prodotto ed addirittura, in un’altra occasione, fu lui stesso a presentarsi presso produttori per proporgli la vendita presso i suoi clienti dei loro prodotti in quanto si era reso conto che alcuni dettaglianti gli continuavano a chiedere determinate tipologie di prodotti non disponibili.

..Di tempo ne e’ passato da allora, le aziende commerciali hanno creato reti di vendita organizzate, con strutture piramidali, dove agenti, capi area, direttori, moderni sistemi informatici, tecniche di vendita all’americana, trasformarono queste piccole reti di vendita, in moderne ed efficienti organizzazioni commerciali. Quindi corsi motivazionali, corsi di marketing ad ogni livelli, utilizzo di ogni forma di persuasione, stage di PNL, ecc., hanno portato a rendere sempre piu’ esperti in tecniche di vendita gli agenti.

Di contro le reali prospettive diminuivano, anno dopo anno e si esercitava una sempre maggiore ‘pressione’ sulla forza vendita senza in realta’ offrirle in altrettanti vantaggi.

In questa fase comunque, molti dei migliori agenti, trovarono spazio come capi area e talvolta direttori.

Nella fase successiva, con il comprimersi del budget destinato alla forza vendita, i compensi divennero sempre piu ‘light’ ed i rischi vennero scaricati sempre piu’ sui venditori.

Sempre meno rimborsi, provvigioni al ribasso e recupero dei crediti a carico del venditore.

Per molti agenti, e’ arrivato il momento di fare il punto della situazione.

Diventare agente di commercio : come guadagnare e mantenere una propria autonomia?

Interessante, e’ l’esperienza trasmessa da una trasmissione televisiva, in cui un agente di commercio con esperienza ventennale, aveva lasciato la precedente occupazione e si occupava all’interno di un GAS dell’approvvigionamento di prodotti in cambio di una piccola mediazione.

Altri agenti di commercio invece, si sono organizzati, ‘proponendosi’ direttamente a piccole ma vivaci realta’ produttive, andando direttamente a vendere ai consumatori finali.

Sicuramente, una modalita’ di ‘essere piu’ indipendenti’, garantirsi redditi piu’ sostanziosi e ‘tornare ad essere dei mediatori di affari’ e non solo (come spesso accade) dei semplici fattorini, a cui sono attribuite molte aspettative ma con una retribuzione assolutamente insoddisfacente.

Diventare agente di commercio : un diverso approccio con il mercato

In sostanza, non ci sono idee miracolose o soluzioni risolutive in generale, bensi’ la consapevolezza che, se per agente di commercio significa esercitare : attivita’ indipendente di mediatore fra produttore/distributore e dettagliante/acquirente, allora e’ bene chiarirsi cosa oggi un agente normalmente fa nella realta’ e qual’e’ la sua reale funzione, per comprendere bene alcuni elementi di ‘crisi’ della sua professionalita’ che non riesce piu’ ad esprimere anche in senso remunerativo le proprie aspettative.

Quindi, per alcuni di questi agenti di cui abbiamo sopra accennato, il valutare se ‘un ritornare’ all’origine della propria funzione (mediatore tra chi produce/distribuisce e dettagliante/acquirente), non porti, in alcuni casi, qualche beneficio in piu’ rispetto ai compiti attuali : e’ stata il leit motiv di un lungo periodo di riflessione e valutazione della realta’, prima di prendere un cammino differente.

La fine di questa crisi : cosa restera’

Come spesso ho avuto modo di ricordare, alla fine di questa crisi, nulla sara’ come prima e crogiolarsi a pensare che sia sufficiente per tutti aspettare la ripresa dei consumi per risolvere le problematiche aziendali di tutti : pecca di illusione.

Per molti operatori questo fase di crisi e’ una grande opportunita’ per mettere in atto quei cambiamenti, anche nel proprio percorso professionale che in condizioni normali avremo ulteriormente procrastinato verso un futuro da definire.

Cambiamenti che sono necessari perche’ la realta’ intorno a noi si e’ modificata profondamente negli anni e sta continuando ad evolversi, quindi, e’ doveroso assumere un atteggiamento disponibile ad accettare questi cambiamenti, anche attraverso un nostro differente percorso che magari prima non avremmo preso in considerazione.

Andrea Figoli

fonti immagini

www.confcommerciolaspezia.it

www.lazioimprese.it

…Cosa faro’ da grande…quali attivita’ aprire?

figoli — Sun, 13 Dec 2009 21:12:52 +0000

Buon Lunedi’,

La settimana scorsa, abbiamo cominciato a parlare di due nuovi argomenti. Entrambi riguardano l’apertura di attivita’ commerciali tradizionali nella forma ma abbastanza innovativi per quanto riguarda il settore.

Aprire un franchising nel settore del biologico od un outlet, significa guardare a segmenti che ancora possono offrire spazi nel commercio tradizionale, dove negli ultimi quindici anni: ristrutturazioni, chiusure e cambiamenti, hanno profondamente modificato il panorama imprenditoriale presente.

Nelle mail che ci vengono mandate, la richiesta di suggerimenti e di idee su cosa ‘fare’ in genere, sono in costante aumento.

Mettersi in proprio : che attivita’ aprire

Non e’ soltanto mancanza di idee e creativita’, spesso e’ la presa di coscienza che non basta piu’ aprire ‘qualcosa’ in un posto dove ‘ci potrebbe essere bisogno di…’.

I consumatori, negli ultimi venti anni, hanno cambiato molte delle loro abitudini.

Anche quelli piu’ anziani.

Quindi, fra le variabili da valutare, quando si decide di aprire un’attivita’, occorre tenere in considerazione potenziali competitor che, in tempi passati, non sarebbero stati presi in considerazione.

Pensate ad internet:

quanta gente oggi fa acquisti on line : dal computer al telefonino, dalle scarpe alla tovaglia, per non parlare dei viaggi e delle polizze auto ecc..

Pensate al vecchio postal market ed alla sua naturale evoluzione: le televendite sui principali canali nazionali, senza dimenticarci del nuovo fenomeno dei farmer market che sono partiti con la distribuzione di alcuni prodotti agricoli e ora stanno allargandosi a coprire un sempre piu’ vasto elenco di prodotti e non solo alimentari.

Non approfondiamo neppure le conseguenze che lo sviluppo della grande distribuzione ha avuto sul commercio tradizionale e che tra le ultime novita’, ha anche approntato il discorso della consegna a domicilio della spesa.

IDEE PER METTERSI IN PROPRIO : COSA VALUTARE

Quindi, da una parte, occorre valutare molte nuove varianti e player presenti sul mercato, dall’altra, forse vale la pena riflettere sul fatto che in una societa’ complessa, molto spesso le piccole esigenze ed i servizi diretti ad un pubblico mirato, possono permettere di ‘scavalcare’ la presenza ingrombante dei grandi gruppi che difficilmente riescono a ‘coprire’ con efficienza ogni segmento e garantirsi quindi uno spazio proprio.

Ecco che creativita’, duttilita’ e buona osservazione degli eventi tornano molto utili.

Approfondiremo in un articolo a parte queste analisi.

Questa settimana, continuiamo a parlare di outlet ed attivita’ tradizionali, andando anche a fare un piccolo approfondimento per quanto riguarda il piccolo commercio ed il mondo dei rappresentanti di commercio.

Buon lavoro

Andrea Figoli

Aprire un negozio in franchising di prodotti biologici. Prima puntata

figoli — Thu, 10 Dec 2009 21:32:05 +0000

I primi negozi biologici si sono sviluppati in Italia alla fine degli anni Settanta. Si trattava per lo più di piccoli punti vendita gestiti da cooperative o associazioni motivate da forti convinzioni ambientali e ideologiche. In trent’anni le cose sono parecchio cambiate, grazie soprattutto allo sviluppo dell’agricoltura biologica e alla sempre maggiore diffusione dei prodotti anche attraverso il canale della grande distribuzione, che ha portato il “bio” sulle tavole degli italiani. Lungi ormai dall’essere una moda passeggera, l’alimentazione biologica è una risposta alla crescente domanda di un’alimentazione sana, unita ad una maggior attenzione per la natura e l’ambiente. Aprire un negozio specializzato in prodotti biologici può quindi rivelarsi un’ottima opportunità di business. Si può scegliere di aprire una piccola attività indipendente oppure ci si può affidare all’esperienza di realtà consolidate, aprendo un negozio in franchising.

Aprire un negozio : Biologico, un settore in crescita

Secondo una recente indagine Coldiretti-Swg sono ormai quasi 8 milioni in Italia i consumatori abituali di prodotti biologici, mentre ben 7 italiani su 10 hanno inserito prodotti bio nel carrello della spesa almeno occasionalmente.

I dati Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) riferiti ai primi sei mesi del 2008, dicono che a trainare la crescita del bio sono soprattutto i prodotti ortofrutticoli freschi e trasformati (+18,4%), i prodotti per l’infanzia (+17,6%) e i lattiero-caseari (+ 5,7%), che sono stati più nel recente passato oggetto di scandali alimentari.

A sostenere il consumo di prodotti biologici è la ricerca della sicurezza alimentare, ma anche il diffondersi di stili di vita più attenti all’ambiente. Inoltre, diversi consumatori sembrano aver capito il plus valore dell’alimento biologico, che è meno inquinante, ma anche più nutriente.

Secondo Biobank (http://www.biobank.it/it/indexBIO.asp), che aggiorna ogni anno l’Annuario del biologico sono oltre 7.000 operatori bio in Italia, dei quali più di 2.700 legati alla vendita diretta. Questi gli operatori in dettaglio: 1.943 aziende con vendita diretta , 1.178 agriturismi, 208 mercatini bio e biodiversità, 495 gruppi d’acquisto e d’offerta, 1.114 negozi, 11 marchi bio dei supermercati, 6 supermercati on-line, 360 ristoranti, 16 aziende di ristorazione, 791 mense bio nelle scuole, 110 siti dell’e-commerce bio, 100 aziende del commercio equo, 15 organismi di controllo bio, 6 organismi di controllo cosmesi, 132 associazioni e 33 fiere bio.

Se nel biennio 2006-08 la crescita maggiore del settore ha riguardato le attività legate alla filiera corta, i negozi bio sono passati da da 1.094 a 1.114, con un incremento del 2% in due anni. La regione che ha in assoluto il maggior numero di negozi bio è la Lombardia, seguita da Emilia-Romagna e Toscana. Il primato per negozi ogni 100 mila abitanti spetta invece alla Valle D’Aosta.

Aprire un’attivita’ commerciale : Le tappe per aprire un negozio specializzato in prodotti bio

Aprire un negozio specializzato in prodotti biologici rappresenta una buona opportunità di business in un mercato tutt’altro che saturo. Perché la nostra iniziativa abbia successo occorre però pianificare con cura i passi da compiere. Anzitutto, per aprire un negozio di alimentazione biologica e biodinamica occorre avere una buona conoscenza del settore (prodotti, metodi di produzione e di distribuzione): la si può ottenere seguendo le principali pubblicazioni cartacee o online e partecipando alle fiere del settore. La più importante di tutte è Sana (http://www.sana.it/) che si tiene tutti gli anni a Bologna.

Poi bisogna capire dove aprire il nostro punto vendita e valutare con attenzione la concorrenza. Di quanti mq abbiamo bisogno? Quanto costerà l’affitto? Da chi ci riforniremo? Quali arredi scegliere?Scelto il locale, si comunica l’apertura al Comune e si richiede l’autorizzazione sanitaria. Poi, si passa all’allestimento che, tra frigoriferi, scaffalature, bilance, casse e una fornitura di prodotti. Se si vendono prodotti sfusi, come frutta, verdura, pane o formaggi, l’Unione europea ha stabilito che si debba richiedere una specifica certificazione bio all’inizio dell’attività e ogni anno seguente. Gli enti qualificatori sono Bioagricoop e l’Istituto per la certificazione etica e ambientale (http://www.icea.info/).

Per affrontare le pratiche burocratiche è utile rivolgersi alle associazioni di settore, come Confcommercio (www.confcommercio.it) o Confesercenti(www.confesercenti.it/), che sono capillarmente distribuite su tutto il territorio nazionale e possono aiutarci ad affrontare gli aspetti giuridici e pratici dell’apertura della nostra attività.

Aprire un negozio bio : Da soli o in franchising?

Fare tutto da soli o aprire un’attività in franchising? La prima scelta può essere consigliata per chi ha già un’ampia conoscenza del settore e del mercato, magari ha deciso di voler specializzare la propria attività su determinati prodotti e/o vuole aprire il suo negozio magari in un piccolo paese, dove non sono presenti attività concorrenti. In tutti gli altri casi, soprattutto per chi abita in una grande città dove la concorrenza è maggiore, può essere vantaggioso scegliere di aprire il nostro punto vendita in franchising, appoggiandosi a una delle tante reti del settore.

ll franchising è una formula imprenditoriale per la distribuzione di servizi e/o beni, consigliata per chi vuole avviare una nuova impresa senza “partire da zero” ma affiliando la propria attività a un marchio già affermato. In pratica il franchising è un accordo di collaborazione tra due imprenditori che vede da una parte un’azienda con una formula commerciale consolidata (franchisor) e dall’altra una società o una persona fisica (franchisee) che aderisce a questa formula.
Attraverso questo rapporto, ogni affiliato acquisisce la possibilità di utilizzare il nome e l’immagine del franchisor e la sua formula commerciale e il suo know-how. In cambio l’affiliato si impegna a rispettare standard e modelli di gestione e produzione stabiliti dal franchisor. In genere, tutto questo viene offerto dall’affiliante all’affiliato tramite il pagamento di un diritto d’entrata e o di un canone periodico (royalties) insieme al rispetto delle norme contrattuali che regolano il rapporto.

Aprire un negozio bio : Le principali reti di franchising

Quando si parla di negozi specializzati in prodotti biologici è difficile non pensare immediatamente alla catena di supermercati NaturaSì. Nata a Verona nel 1992 Naturasì ha oggi oltre 66 punti vendita in tutta Italia e ha gettato le prime basi in Spagna con 2 negozi.

Un supermercato NaturaSì (http://www.naturasi.eu/) ha una dimensione media compresa tra i 250 e i 500 mq e un bacino di utenza di almeno 50 mila abitanti. In cambio di un investimento iniziale di circa 120 mila euro, NaturaSì offre un pacchetto di assistenza completo, dall’analisi di mercato, alle valutazioni sulla zona di apertura e sul piano economico-finanziario, dal supporto nella scelta dei locali alla formazione del personale, dalla fornitura di arredi a quella dei prodotti a prezzi vantaggiosi con operatori selezionati, al piano di marketing per il punto vendita. Inoltre, grazie ad una convenzione tra NaturaSì e l’Agenzia Nazionale per lo Sviluppo d’Impresa (Invitalia) è possibile accedere a contributi pubblici per lo sviluppo d’impresa, validi su tutto il territorio del Sud Italia e in 3.440 comuni del Centro-Nord.

Un’altra catena specializzata B’io (http://www.b-io.it/) è un progetto nato nel 2002 da un’idea di Ecor. Oggi B’io coinvolge oltre 260 negozi specializzati in prodotti biologici in tutta Italia. Anche in questo caso per il franchisee c’è un pacchetto completo di servizi e consulenze, come a realizzazione del business plan, l’arredamento, il display dei prodotti, le iniziative di comunicazione e di informazioni, le soluzioni informatiche e la gestione del personale.

Se oltre ai cibi bio siamo interessati ai prodotti naturali, possiamo invece affidarci all’Isola Verde, azienda nata nel 1991 e che conta oggi 100 punti vendita diretti di cui 56 in franchising. Con un investimento minimo di circa 45 mila euro, compreso il diritto d’entrata, si può aprire un punto vendita delle dimensioni minime di 55 mq, godendo di tutti i vantaggi dell’affiliazione: dalla realizzazione del piano di fattibilità all’ esclusiva di zona, dalla formazione del personale all’assistenza completa pre e post apertura.

Non esclusivamente dedicato al biologico, ma destinato ad una categoria che, a quanto rivelano i dati dell’Associazione italiana celiachia, è in aumento costante è il franchising proposto da Celi@chia Food (http://www.celiachia-food.com/) che ha avviato una rete di negozi di alimenti senza glutine: 11 finora i punti vendita, in Piemonte, Lombardia, Friuli-Venezia Giulia e Sicilia. Nella prossima puntata andremo a vedere da vicino come funziona l’affiliazione in franchising e quali sono i vantaggi per chi sceglie questa formula.

Katia Bonchi

Fonti immagini:

http://www.flickr.com/photos/gabrilu/282651817/

http://www.flickr.com/photos/cizauskas/2462633619/

Aprire una agenzia Interinale. Seconda parte.

figoli — Wed, 02 Dec 2009 20:11:53 +0000

Continua il nostro viaggio nella creazione di un’impresa di successo, che stavolta riguarda l’avvio di un’agenzia di lavoro o di collocamento privato o interinale. Nella prima parte del nostro reportage, vi abbiamo spiegato le differenze tra le varie terminologie di agenzia di lavoro che variano in base ai servizi offerti, insomma vi abbiamo fornito le prime basi su quanto sia necessario investire per i servizi privati di collocamento al lavoro, investimenti (i cui limiti sono fissati dalla legge), forma giuridica, procedure autorizzative, requisiti, etc.

APRIRE UNA AGENZIA INTERINALE : LA CONCORRENZA

In questa seconda parte vogliamo fornirvi qualche dato sulla distribuzione della concorrenza per questa tipologia di imprese, sia in Italia che all’estero, in modo da aiutarvi a rendervi conto dell’eventuale livello di saturazione o meno del mercato. Pensate che in Italia ci sono 2500 agenzie associate ad Assolavoro che è l’associazione nazionale di categoria rappresentativa del settore. Le agenzie per il lavoro associate, sono presenti nelle Regioni del Nord Italia: Lombardia; Trentino; Veneto; Friuli Venezia Giulia; Emilia Romagna, ma anche nel centro, come la Toscana; Lazio, Abruzzo, e nel Sud in Campania, Basilicata, Puglia. Abbiamo seguito il tracciato geografico riportato sempre nel portale di Assolavoro e non risultano agenzie associate nelle Isole come Sicilia e Sardegna o in Calabria. Molte agenzie, come accennato nel precedente articolo, operano in filiali presenti anche nelle Isole e nel Sud Italia, come la Adecco Spa, Agenzia per il lavoro che ha 480 filiali sparse in tutta la Penisola. La Adecco è una tra le più conosciute Agenzie per il Lavoro in Italia, conta ben 18 mila aziende clienti ed offre ogni giorno lavoro a 37 mila persone. Recentemente sta innovando ed integrando i servizi offerti creando dei careeer center, ovvero centri di orientamento dedicati ai percorsi professionali dei candidati per aiutarli meglio a scegliere ed incontrare i settori che possano apprezzare e valorizzare la loro formazione. Attualmente l’azienda ha in attivo 6 centri di orientamento: Roma, Padova, Bolzano, Torino, Milano e Bologna. Altri sono attivi all’estero: Francoforte, Bruxelles, Madrid e Lione. Certo la Adecco ha un capitale sociale di oltre due milioni di euro, però, capire le strategie di marketing e di reclutamento di un grande del settore, può aiutare anche a sapersi muovere in piccolo. L’azienda conta ben 50 professionisti della selezione e della formazione specializzati in diverse aree di intervento, cioè in diversi settori di impiego, dall’office, all’ITC, al settore medicale. Pensate che uno solo di questi centri ha un’area di 1000 mq dedicata alla formazione ed alla selezione, con accesso per i disabili. L’azienda, sempre nelle pagine nel suo sito, spiega, quali sono le ragioni del suo successo: impegno, garantito da personale altamente qualificato; legalità, cioè rispetto delle norme sulla somministrazione di lavoro, in materia di immigrazione ed equipollenza dei titoli di studio; un team di lavoro ben motivato; passione, cioè saper condividere con i clienti ed i candidati, la naturale passione che ogni buon imprenditore deve avere per il suo lavoro ed, infine, la capacità di saper cogliere le inevitabili sfide che i complessi scenari economici , pongono alle aziende, per lanciare le basi di una crescita continua. Questa azienda, scrivevamo, poco fa, ha dei centri di orientamento anche in Europa e riallacciandoci a questo aspetto, vogliamo dare uno sguardo alla situazione del collocamento privato nei paesi dell’Unione Europea.

APRIRE UNA AGENZIA INTERINALE : COSA SUCCEDE IN EUROPA

In Francia il collocamento privato è consentito solo per particolari categorie professionali, tutto il resto è affidato al monopolio pubblico, l’ufficio competente francese per i collocamento pubblico è l’ANPE, che può essere gestito da altre istituzioni riconosciute. In Olanda fino al 2002 il collocamento pubblico e privato operavano in regime di coesistenza, poi si è passati al regime di convenzione , il collocamento viene cioè affidato dal pubblico al privato, tramite procedure di appalto. In Germania il collocamento pubblico e privato coesistono liberamente. Il monopolio pubblico si è avuto fino al 1994. Nel 2002 è entrato in vigore il collocamento privato che richiedeva delle procedure autorizzative statali, per poter essere esercitato. Attualmente il regime del rilascio delle autorizzazioni è stato abolito. Dunque, traendo le dovute conclusioni, possiamo affermare che in Germania il settore del collocamento è completamente liberalizzato, fateci, dunque, un pensierino…. Situazione simile anche in Regno Unito e Svezia. La coesistenza del collocamento pubblico e privato per favorire un efficiente ingresso della popolazione nel mercato del lavoro è stato ratificato dai paesi dell’UE, dalla convenzione Oil 181/1997, che definisce: “Sono da considerare “agenzie private per l’impiego” sia persone fisiche, sia giuridiche che svolgono attività di mediazione tra domanda e offerta e ogni altra attività relativa alla ricerca di lavoro, ritenuta ad essa funzionale o complementare”. Sempre la stessa convenzione stabilisce che l’esercizio del collocamento privato può essere svolto tramite concessione di licenze o abilitazioni o da norme previste dalle rispettive legislazioni nazionali. Come avrete notato le rispettive legislazioni di ogni paese hanno recepito la convenzione adeguandola alle contingenti normative interne. Non sappiamo se nei paesi dell’UE siano previsti limiti e requisiti finanziari come in Italia, bisognerebbe informarsi direttamente con le agenzie di collocamento privato estere, magari facendo una ricerca con i motori del web, traducendo le pagine e se gli sforzi economici richiesti dovessero essere minori e avete degli appoggi, magari dei parenti già residenti all’estero, ed una buona conoscenza della lingua del paese scelto, potreste creare la vostra impresa al di fuori del territorio nazionale. Creare impresa è importante, ma non è per forza detto che lo si debba fare a casa propria. Essenziale comunque una buona formazione nel campo della selezione del personale, la capacità di saper fiutare la persona giusta per l’azienda cliente. Ad esempio in Olanda, stavano nascendo delle agenzie di collocamento private senza i necessari requisiti professionali, per tale motivo si stava ripensando di introdurre il rilascio di determinate licenze ed autorizzazioni. Terminato questo breve excursus di stampo europeo, torniamo ad occuparci di dati numerici, documentandovi sul fatturato di questa particolare tipologia di aziende.

AVVIARE UNA AGENZIA DEL LAVORO : ALCUNI DATI SUL MERCATO

I dati ufficiali sono quelli di Assolavoro, l’associazione di categoria, relativi al 2007. Il volume d’affari del settore è stato di oltre sei milioni di euro, con un incremento del 17% rispetto all’anno precedente; le retribuzioni nette erogate sono state di oltre 3 milioni di euro; tra le componenti del giro d’affari incidono per l’87% salari ed oneri sociali; per l’11% i costi della struttura e per il 2% l’utile prima delle tasse. La struttura di 2500 sportelli di collocamento privato in Italia occupa ben 11 mila dipendenti. I curriculum pervenuti agli sportelli sono stati quasi sei milioni, i candidati selezionati meno di 4 milioni; quelli ritenuti idonei circa due milioni e seicento mila. La Adecco nel suo portale segnala anche che il 35 % dei rapporti di lavoro instaurati tramite i suoi percorsi di selezione si sono trasformati in rapporti di lavoro stabile. I processi di selezione, dunque, sono molto rigidi, oltre ad una formazione manageriale nel campo della formazione, selezione , orientamento e psicologia del lavoro, sarebbe utile fare uno stage presso qualche filiale di agenzia di collocamento privato, perché il mestiere di selezionatore, non sarà un mestiere facile, l’obiettivo sarà la soddisfazione del cliente che ricerca personale e l’individuazione delle caratteristiche del candidato. Oggi, in Italia i selezionatori vengono definiti anche con un termine anglosassone, cioè gli “Head Unters”, cacciatori di teste, si tratta di società esperte in selezione di personale altamente qualificato, soprattutto di profili manageriali. Sul sito del Ministero del Lavoro potete consultare l’Albo Informatico che elenca le agenzie per il lavoro iscritte per tipologia di servizio, per categoria e per territorio. Ad esempio, come agenzie di intermediazione ne troviamo solo tre in Lombardia, con forma giuridica di cooperativa sociale, o srl le forme giuridiche che prevedono l’apporto di capitale sociale più economico. In Sicilia, non risulta nessuna agenzia di intermediazione. I lavoratori che maggiormente ricorrono alle Agenzie di lavoro, sono, infatti, dai dati di Assolavoro, soprattutto, in Lombardia: circa 175 mila; 55 mila nel Lazio, 10 mila in Sicilia, duemila in Calabria. Queste statistiche possono essere utili per capire meglio quali siano le zone dove esiste una maggiore propensione a rivolgersi alle agenzie di lavoro privato per accedere al mercato omonimo ed una maggiore abitudine delle aziende ad affidare il servizio di ricerca di personale ad operatori del collocamento privato. Nelle Regioni del Sud, non sempre, ma in diversi casi, persiste ancora il “brutto vizio” di ricorrere al lavoro nero, al reclutamento di personale tramite segnalazioni e conoscenze, l’azienda a caccia di personale, spesso ricorre ai siti web di annunci per inserire la propria offerta, mentre sembra che le Pubbliche Amministrazioni del Mezzogiorno stiano iniziando a reclutare personale a termine ricorrendo anche alle Agenzie di Lavoro Private. Queste considerazioni nascono da nostre osservazioni empiriche, maturate perché viviamo in un territorio isolano del Meridione d’Italia, dove, da testimonianze, ed esperienze dirette, stiamo rilevando queste nuove tendenze nel mercato del reclutamento e della selezione di personale. Agenzie di Lavoro molto note, in Italia ne troviamo tante: Manpower , Metis Spa, tanto per citare degli esempi, oltre alla Adecco, già precedentemente segnalata. Tutte possiedono potenti siti web con database per inserire i curricula dei candidati, per ricercare le offerte di lavoro divise per regione, per permettere alle aziende di trovare il profilo ideale. Un altro esempio è l ’Agenzia Monster Italia Srl, che ha un capitale sociale di 26 mila euro ed è iscritta alla IV sezione dell’Albo Informatico del Ministero del Lavoro, cioè si occupa di ricerca e selezione di personale. Se si vuole fare intermediazione cioè incontro tra domanda ed offerta di lavoro, bisogna iscriversi alla terza sezione dell’Albo Informatico. Questa attività di intermediazione costituisce proprio il core-busines ed il concetto di collocamento privato. In Italia, le Agenzie di collocamento privato, così come spiegatovi proprio adesso, sono 13. Possono essere gestite anche da associazioni onlus, cooperative, srl, rappresentanze sindacali. Per iniziare ad avviare un’agenzia di lavoro, meglio scegliere i servizi meno impegnativi in termini di investimento economico, come l’intermediazione, appunto. Nella prossima puntata vi aiuteremo a scoprire delle opportunità di apertura in franchising di un’agenzia di lavoro.

Ulteriori riferimenti legislativi sul collocamento privato in Italia:

Art. 10 dlgs 469/97

Link di approfondimento da cui abbiamo tratto alcuni contenuti:

http://bancadati.italialavoro.it/BDD_WEB/bdd/publishcontents/bin/C_21_Strumento_1093_documenti_itemName_0_documento.pdf

Rosalba Mancuso

Fonti delle immagini:

http://archive.globalproject.info/art-8276.html

http://www.flickr.com/photos/eugenios/3440373299/

Aprire una agenzia di tour operator in Romania.

figoli — Tue, 01 Dec 2009 21:33:54 +0000

Dalla nostra edizione banii.biz di Timisoara (RO)

L’apertura di attivita’ di servizi in Romania, e’ stata la seconda fase che ha caratterizzato l’arrivo degli imprenditori stranieri ed italiani in particolare, in Romania.

Dalla presenza massiccia di produttori di scarpe ed abbigliamento, molti dei quali ‘terzisti’, si e’ passati all’inizio degli anni duemila, con il graduale ridimensionamento delle aziende manifatturiere prive di un ‘alto valore aggiunto’ in termini monetari ad un’economia sempre piu’ orientata al terziario.

Inizialmente con la chiusura di molti ‘terzisti’ del manifatturiero che ‘dipendevano dalle commesse altrui, l’economia Romena e’ evoluta verso una sempre piu’ marcata terziarizzazione del tessuto imprenditoriale, con la nascita di imprese di servizi rivolte sia alle persone che alle imprese ed una sempre maggior qualificazione del ‘mondo professionale ‘ (avvocati, consulenti, commercialisti ecc.), con la conseguente nascita di molte imprese straniere (in particolare italiane) che operavano nel settore dei servizi alle imprese.

Aprire un’impresa in Romania : le nuove imprese nate dopo il 2000

Call center, softwarehouse, web agency, ristorazione, distribuzione, commercio riccettivita’ ed ultimamente anche molte imprese agricole dirette da Imprenditori italiani.

E’ mutato molto quindi il panorama imprenditoriale in Romania, anche grazie allo sviluppo che l’economia romena ha avuto e la normale evoluzione dai settori agricoli, estrattivi e manifatturieri verso una economia orientata sempre piu’ ai servizi.

Tour operator in Romania

Oggi presentiamo il case history di un imprenditore italiano che ha aperto una agenzia di tour operator a Timisoara (RO).

L’agenzia e’ stata aperta all’inizio del 2006 da parte di un agente di viaggio italiano che ha ‘scommesso’ nello sviluppo del turismo nell’est Europa.

Organizzare viaggi in Romania, Ungheria e Repubblica Ceca.

Sono sempre in numero maggiore i viaggi organizzati che hanno come meta l’Est Europa e le richieste che provengono da agenzie di viaggio italiane, vedono come clienti finali : famiglie, scolaresche, coppie ecc..

Abbiamo quindi con noi Roberto Cappai di Cappytour srl a cui abbiamo posto alcune domande :

Come opera un tour operator e cosa lo distingue dal lavoro di agente

Si parte dalla distinzione tra tour operator e agenzia di viaggio, dove il primo è la società che organizza la vendita di pacchetti di viaggio e servizi turistici o direttamente ai viaggiatori o tramite intermediari e l’agenzia è quella che vende direttamente e prenota servizi turistici per il viaggiatore.

Il lavoro del tour operator consiste nel creare i pacchetti, cioe’ mettere insieme quei servizi diversi ( hotel, volo, transfer, ristoranti etc. in base alla richiesta), per creare il pacchetto viaggio.

Compito del tour operator e’ stipulare contratti allettanti con i servizi allegati, in modo da rendere il pacchetto vendibile e competitivo sul mercato ( questo e un po’ il mio ruolo), nonche’ la gestione di tutti i rami della societa’, ( commerciale-booking- relazione con clienti etc. ).

Che tipologie di turisti trattate.

La tipologia di turisti che noi trattiamo e’ vasta, in quanto facendo incoming nei paesi dell’ est e possiamo coprire qualsiasi fascia di eta’. Per esempio la Polonia si adatta bene per il turismo religioso; Praga, Austria, Germania, Ungheria, Romania, Bulgaria, possiamo prendere un turismo giovane per via dei vari divertimenti che si possono trovare in queste nazioni ed anche coppie e famiglie perche’ queste nazioni hanno un aspetto romantico e ricche di cultura e monumenti.

Che licenze servono per un tour operator.

Per poter avere la licenza di Tour Operatore, i documenti sono gli stessi per quanto riguarda la richiesta di licenza in Italia; in Romania: avere in agenzia a lavorare una persona in possesso del brevetto di Turismo – Italia : Direttore Tecnico.

Fideiussione assicurativa o bancaria in caso di fallimento.

Certificati di idoneita’ del locale dove si svolge l’ attivita’.
Compilazione domanda richiesta di licenza per il ministero del Turismo.
Tempi rilascio licenza dai 30 ai 60 giorni .

Quali sono le mete piu’ richieste

Le richieste maggiori le abbiamo su Praga che e’ considerata una delle citta piu’ belle al mondo ( dove noi siamo molto competitivi in quanto abbiamo ottimi contratti con le strutture hoteliere, poi viene la Romania con i suoi Tour fantastici tra i castelli della Transilvania ( tra cui il famoso castello del conte Dracula ) ed i bellissimi monasteri della Bucovina, patrimonio Unescu, senza dimenticare la bellissima zona naturale del Tulcea dove sfocia il piu’ grande fiume d’ Europa: IL DANUBIO.

Quali sono le problematiche da superare nella tua attivita’

Le difficolta’ principali nell’ inizio di questa attivita’ sono quelle relative alla ricerca di personale adatto e qualificato, capace di resistere a pressioni, stress che deve avere avere capacita’ di sviluppare idee e di risolvere problemi in modo rapido ed efficiente, la dove si presentano.

Le problematiche generate dalla crisi e come si evolvera’ in futuro il tuo settore

Il settore a livello internazionale e’ stato messo a dura prova, sia per i fallimenti di grossi Tour Operator, sia per il fallimento delle compagnie aeree, dove sono stati lasciati i clienti a terra avendo gia pagato i servizi ( bruttissima pubblicita’). Tra l’ altro il cliente ha cambiato le sue abitudini, e non fa il programma della sua vacanza con molto preavviso, bensi’ all’ ultimo momento. Quello che prima si diceva last minute, adesso e’ all’ ordine del giorno, per cui ci vede a rispondere in tempi estremamente brevi per poter soddisfare il cliente.

Secondo me il turismo e’ entrato in uno scenario di grandi cambiamenti dove Internet e la prenotazione online sta sempre prendendo piu’ piede a discapito delle agenzie tradizionali (che a loro volta si vedono costrette per stare sul mercato a predisporre servizi on line). Credo comunque che dopo questi momenti di tensione, si avra’ una ristabilizzazione del mercato.

Ringraziamo Roberto Cappai di Cappytour s.r.l. www.cappytour.it

Aprire una pizzeria . Seconda puntata.

figoli — Mon, 30 Nov 2009 17:15:52 +0000

Continuiamo il nostro approfondimento per capire come fare per aprire una pizzeria. Dopo aver analizzato nella precedente puntata le diverse tipologie di pizzeria, la scelta dei locali e i principali adempimenti amministrativi, vediamo quali sono gli altri elementi da prendere in considerazione.

Aprire una pizzeria : Dipendenti e collaboratori

La scelta dei collaboratori è fondamentale per il successo della nostra impresa. Il loro numero dipende dal tipo di pizzeria. Se per una pizzeria al taglio sono sufficienti un pizzaiolo e una-due persone al banco, per effettuare il servizio d’asporto occorrerà aggiungere uno (o magari due) giovani muniti di scooter che effettueranno il servizio a domicilio. Diverso il discorso della pizzeria tradizionale dove oltre al pizzaiolo, occorrerà probabilmente un cuoco (se si vuole fare servizio cucina), e due-tre camerieri. Tutti i collaboratori dovranno dovranno fare il corso obbligatorio Haccp, che sostituisce il libretto sanitario.

Se si esce dalla “gestione famigliare”, la scelta dei collaboratori è molto delicata e deve tener conto non solo dell’aspetto economico (quante persone possiamo permetterci di assumere?) ma anche delle caratteristiche che avrà il locale. Mettendo da parte la questione di chi farà le pizze (ne trattiamo specificamente più sotto), per il personale di sala la professionalità e la rapidità sono certo le caratteristiche più importanti, ma anche la pazienza e l’empatia di quanti lavorano sempre a stretto contatto con i clienti sono caratteristiche da non sottovalutare e che possono contribuire al successo del nostro locale.

Diventare pizzaioli

Il piazzaiolo dicevamo. Trovarne uno bravo non è facilissimo sia perché chi ce l’ha se lo tiene stretto sia perché quello del pizzaiolo è un mestiere fisicamente stressante e con turni di lavoro impegnativi, e le nuove generazioni non ne sembrano particolarmente attratte.

C’è da aggiungere che un buon pizzaiolo può rappresentare un costo eccessivo per chi avvia una piccola attività. L’alternativa è imparare a fare la pizza da sé. I corsi non mancano: li fanno le Regioni (e si tratta di solito di corsi finanziati dal Fse e quindi gratuiti per chi li frequenta) e li fanno i privati. La Scuola italiana Pizzaioli (http://www.pizzanew.it/contenuti/visualizza.php?pk_menu=113#), con sede nazionale a Caorle, e venti scuole sparse per l’Italia, per esempio, organizza un corso base di 40 ore, di cui 25 di pratica e 15 di teoria distribuite in 5 giorni intensivi di lezione. Il costo è di 1080 euro, Iva inclusa. La scuola organizza anche corsi di perfezionamento e corsi di acrobazia. Stesso numero di ore e stesso prezzo (ma con la distribuzione delle ore di lezione su due settimane) lo propone la scuola della Federazione italiana pizzaioli (http://www.federazioneitalianapizzaioli.com/scuolapizzaioli.html). Il programma del corso base prevede lo studio delle meterie prime e degli impasti, la scelta della farcitura, la stesura e la cottura dei diversi tipi di pizza, ma anche conoscenze di base di igiene, mercelologia e marketing. La Scuola del sito Pizza.it propone invece un corso base e take away a 700 euro più Iva, sempre per 40 ore di lezione. I corsi si tengono a Capodarco di Fermo (Ap) e durano una settimana.

E’ ovvio che 40 ore di corso non sono sufficienti per chi non ha alcuna dimestichezza con forni e i impasti. Se il nostro obbiettivo è quello di fare le pizze senza chiamare un professionista è quasi indispensabile, oltre al corso, fare un po’ di gavetta in qualche pizzeria a costo di rimandare l’avvio della nostra attività. Il tempo speso in formazione, teorica ma soprattutto pratica, non è mai tempo perso.

Aprire una Pizzeria : Le attrezzature

Un’impastatrice, un frigorifero, un banco refrigerato, un forno certo, ma quale? La lista delle attrezzature fondamentali per avviare una pizzeria deve essere fatta con attenzione: niente di superfluo (si potrà sempre acquistare in un secondo momento) ma tutto ciò che è fondamentale dovrà essere di qualità, perché la bontà della pizza dipenderà parecchio proprio dalla dall’affidabilità di forno, impastatrice & co. Per il forno è meglio non puntare sull’ultimo e sofisticato modello ma affidarsi comunque a case produttrici affidabili e conosciute (http://www.pizza.it/lnk_pizza_marketplace.asp?lnk=13).

Gli investimenti necessari dipendendo soprattutto dal tipo di locale. Per attrezzare una piccola pizzeria al taglio serviranno circa 13-16 mila euro, che consentono di acquistare: forno elettrico (magari a una sola camera, con la possibilità di inserire la seconda), frigo da 600 o 700 litri, un banco pizza refrigerato, un impastatrice, un lavello, una tramoggia per la farina e una bilancia meccanica, oltre a una pala per informare, diverse teglie e varie altri piccoli utensili.

Per una pizzeria tradizionale, il forno a legna è indispensabile, così come i lavori per installare una canna fumaria a norma di legge, e i costi sono maggiori. Un buon forno a legna può costare intorno ai da solo 7-12 mila euro (installazione compresa). Per farsi un’idea dei prezzi conviene contattare diverse case produttrici di forni a legna e farsi fare un preventivo. Alcune delle principali sono elencate qui: http://www.pizza.it/lnk_pizza_marketplace.asp?lnk=12

Gli investimenti necessari

Anche in questo caso l’investimento richiesto dipende dal tipo di locale. Diciamo che una piccola pizzeria al taglio (senza tavoli per i clienti) la si può aprire investendo circa 30-40 mila euro, spesi in attrezzature e arredamento. A questa cifra occorre aggiungere l’eventuale locazione o acquisto del locale, che nella maggior parte dei casi rappresenta l’investimento più ingente. Gli altri costi da sostenere riguardano i vari consumi di energia elettrica, gas, acqua, tenuta della contabilità e oneri fiscali. Per una pizzeria al taglio servono almeno due persone, quindi o si opta per la gestione famigliare oppure occorre conteggiare anche lo stipendio di una persona che serve al banco. In generale, una pizzeria al taglio che lavora a pieno regime sicuramente da degli ottimi utili, poiché i margini di guadagno, rispetto al costo delle materie prime, sono elevati. Se la nostra pizzeria funziona, quindi, si può pensare di rientrare degli investimenti nel giro di un paio d’anni.

AVVIARE UNA PIZZERIA : Qualità e personalità: due regole per il successo

Ma come fare a far funzionare il nostro locale? La scelta della location è sicuramente fondamentale e dipende, come abbiamo visto nella puntata precedente, dal tipo di locale che vogliamo aprire. Ma oltre ad essere nel posto giusto, la nostra pizzeria dovrà anche essere arredata nel modo giusto, quello che le dà personalità, che la distingue dalla concorrenza, che ne fa un posto unico e confortevole. La cura di arredi, la pulizia dell’ambiente, ma anche la scelta di tovaglie, piatti e posate (magari prevedendo un cambio di look ad ogni cambio di stagione), l’insegna e la grafica del menù, sono tutti elementi che, insieme alla bontà della pizza, i clienti si porteranno a casa, e che li invoglieranno (o meno) a tornare.

Fare una buona pizza è, manco a dirlo, l’aspetto fondamentale e questo dipenderà dall’abilità del pizzaiolo,ma anche dalla scelta delle materie prime, che devono essere di ottima qualità. I prodotti dop – mozzarelle, olio e pomodori anzitutto – saranno sicuramente apprezzati da una clientela che oggi bada molto alla qualità di ciò che mangia. Anche l’opzione di scegliere materie prime a “chilometri zero” può essere non solo un modo per risparmiare acquistando direttamente dai produttori locali, ma rappresenta anche un ottimo strumento di marketing. Oltre alla pizza, sia per i piccoli locali al taglio che per le pizzerie tradizionali, si può puntare su cucina e gastronomia della tradizione che valorizzino i prodotti del territorio.

Un’altra idea può essere quella di affiancare le pizze tradizionali a prodotti che vadano incontro a particolari gusti ed esigenze: le pizze senza glutine destinate ai celiaci, per esempio, oppure una vasta scelta di pizze vegetariane/vegane, fatte con ingredienti bio e create per stuzzicare i gusti di una clientela solitamente abbastanza trascurata, se escludiamo la classica “pizza vegetariana”. O, ancora, pizze con ingredienti e dimensioni a misura di bambino, magari prevedendo una sala del locale dedicata esclusivamente a loro. Ma si può anche pensare di allestire sale diverse a seconda del target o (perché no?) allestire un bar dove servire anche gli aperitivi. Le idee possono essere moltissime, l’importante è che le scelte vengano fatte avendo ben chiaro in mente il target che vogliamo raggiungere.

APRIRE UNA PIZZERIA : La promozione

Infine, garantire il successo del nostro locale significa farlo conoscere. Se la miglior pubblicità sarà sempre quella del passaparola tra i clienti, almeno all’inizio è utile investire un po’ di denaro nella promozione della nostra pizzeria. Anzitutto è indispensabile costruire la propria identità visiva, realizzando un marchio che identifichi chiaramente l’attività, punto di partenza per realizzare la cosiddetta “immagine coordinata”: biglietti da visita, fatture, brochure, depliant ecc… dovranno riportare la stessa linea grafica.

Per creare l’immagine è consigliabile affidarsi ad agenzie di comunicazione o comunque a professionisti del settore a cui esporre le proprie intuizioni, in modo che le trasformino in uno strumento di promozione efficace. Altro passo fondamentale è la promozione attraverso i media tradizionali: la pubblicità sulle testate locali, sulle radio della città o attraverso i cartelloni pubblicitari vi permetteranno di far conoscere la nostra attività sul territorio.
Grande attenzione, poi, va riservata ai nuovi strumenti di comunicazione: la creazione di un sito web, l’acquisto di banner o di pubblicità attraverso google, la presenza sui social network
ci permetteranno di distinguerci dai nostri concorrenti e di raggiungere una posizione di predominanza.

COME APRIRE UNA PIZZERIA : A chi rivolgersi

Se non si ha abbastanza esperienza nella gestione di un locale, fare tutto da soli non è semplice. Affidarsi al franchising è certamente una strada da prendere in considerazione (ne parliamo in una puntata dedicata alle opportunità di affiliazione più interessanti). Se invece preferiamo dar vita ad una pizzeria indipendente, può essere utile rivolgersi alle principali associazioni di settore:

API
Associazione Pizzerie Italiane
via Acuto 138 00121 Roma
tel. 06.41294996 fax 06.41294983
sito web: www.associazionepizzerieitaliane.it

APES
Associazione Pizzaioli e Similari
via G.B. Bertini 25 Milano
tel. 02.33104892 fax 02.3319131
e-mail: apes@pizza.it

FIP

Federazione Italiana Pizzaioli nel Mondo

Viale Annunziata, 17 – 98168 Messina (Italia)

sito web: www.federazioneitalianapizaioli.com

e-mail: info@federazioneitalianapizzaioli.com

Katia Bonchi

Fonti delle immagini:

http://www.flickr.com/photos/stankuns/3745588969/sizes/m/

http://www.flickr.com/photos/nicksherman/3419049421/sizes/m/